保健所の検査ありました。

昨日は保健所の検査がありました。
担当の調査員の方がお店にやってきて、厨房施設を中心にチェックされます。
大事なところは洗い場は2層シンクか？ステンレス製のふた付き吊戸棚か？手洗い場は確保しているか？といったところです。
あと調理師免許の提示が必要です。

必要なものは全て揃っていたので全く問題ありませんでした。
調査員の方からも「いや～カンペキですね♪」と言っていただきました。
というように今日の検査はあっさりパスしたので、後日営業許可証が郵送されることとなります。

今日の検査は結構気合入れて臨んだだけにちょっと拍子抜けしてしまいました。