クアン家の食卓①

こちらはクアンさんの実家でいただいたお母さんの手料理です。
手前が豚肉のチャーシュー？ヌックチャムという甘辛いタレをつけていただきます。もう一つは海老のフリッター、天ぷらみたいにサクッとした食感の衣で、これはスイートチリソースにつけて。
数年前にもクアンさんの実家を訪問してお母さんの手料理をいただきましたが、どれもその辺のレストランで食べるものより断然うまいんです。
クアンさんの腕が確かなのもよくわかる気がします。