Bo Kho（ベトナム風ビーフシチュー）

ここしばらく寒い日が続きそうですね。ということでBo kho（ベトナム風ビーフシチュー）を仕込みました！
こちらは私がベトナムに住んでいた頃、朝ごはんでよく食べていたお料理です。
「朝からビーフシチュー？」と驚かれるかもしれませんが、ベトナム人にとっては至って普通の人気の朝食です。
柔らかく煮込んだ牛すじ肉にベトナムのカレー粉、レモングラス、にんにく、五香粉などで下味をつけて、大根、人参とともにゆっくり煮込んでいきます。
こちらのビーフシチューは比較的サラッとしたシチューなので、現地ではパンに浸して食べるのが一般的です。
こちらは黒板メニューにてご紹介させていただきます。
フランスパン付きで700円（税込）、大盛り980円です！
寒い日にはベトナム風ビーフシチューをお試しになってみませんか？