氷珈琲を再考する。
基本目的を「簡単に淹れる」とし、
「氷を使う」に限定する。
各スーパーバイザーの意見を参考に、
珈琲豆を荒めに挽いて、予め蒸らしておく。
そこに、ペーパーを被せ落ちてきた水が
均等に回る様にする。
ここが前回と違って、期待が持てるところです。
つづく
基本目的を「簡単に淹れる」とし、
「氷を使う」に限定する。
各スーパーバイザーの意見を参考に、
珈琲豆を荒めに挽いて、予め蒸らしておく。
そこに、ペーパーを被せ落ちてきた水が
均等に回る様にする。
ここが前回と違って、期待が持てるところです。
つづく