酒の入れ物

酒を飲む時、どんな器から注がれたら美味しく飲めるだろうかと考えている。

陶芸教室で焼酎の注ぎ口を購入したのだけれど成作造形が創造出来ないので、別な作品を作りながら頭のどこかで別な事を考えて居たりしてモヤモヤした気持ちが続き清々しないでいる。

酒樽から注がれるのは当たり前。それならどんな形の酒樽を作る（作りたい）のだろうかとまた悩む。

土を触りながら思い付きで作れるほど才能が無い事は先刻承知。
陶器店をチラ見しながら（または手に取って）思考するのだけど自分の考えに行き着かないで手頃なカップなどのデザインに目が移り樽への思考をやめてしまう。

今も二級陶芸士の苦悩は続く。(笑)

珈琲の事

ゴールドフィルターを使って珈琲を入れ始めて数日。
家人はこちらの方がペーパーよりも丸みが有って美味しい気がすると言うが珈琲に含まれている珈琲の粉の事を思うと本当にそうなのかとく首を傾げたくなる。

このフィルターを使うときは豆を少し粗目に曳き煎りたての豆の時のみ使用していますが、ペーパーと違って油分まで落ちるので油が古いと美味しくないはずなんです。

どんな淹れ方がより美味しく入るのだろうかと蒸らし時間を変えてみたり、豆の粗さを変えてみたり試行錯誤が続きます。

一つ思い付いたのはフィルターに曳いた豆を淹れた後フィルターを左右に振り細かい珈琲の粉を捨てる事です。
こうする事で珈琲に含まれる粉が減り飲みやすくなったと思っているのですが、どうでしょう？

まあ、美味しい、不味いは主観ですからそれが良いと言えばいいのです。

カレー

ハンバーグカレーが食べてく成ったのだけど、メニューに載せている店に思い当たらないので自分で作ってみる。

基本的にはひき肉に玉葱、卵、パン粉などを入れて捏ね回して焼けばいいのだけどその配合と香辛料に「美味しい」の秘訣が有る事は十分承知している。が、しかし、出来る事ならば簡単で素早く出来る方法が無い物かと思うのでした。

合挽き肉を使うらしいのだが、あえて豚ひき肉を使用する。ひき肉を捏ねる時に手の温度で油が解ける話を聞いた事が有りナイフを使って捏ねる。こうする事で肉の旨みを手で吸い取らないようにする。まあ理屈だけはいろいろ言う。

ある程度練った所で冷蔵庫で休ませる。（油が解けないようにするため。）

さて、ここでカレーなんだけどインスタントルーを使って適当な野菜を炒めスープの様な物を作り、ここに焼目を付けたハンバーグを入れて少し煮込むと出来上がり。
それなりの香辛料を入れたので薫り高い物が出来、自作の皿に盛りつけてみると中々いい感じで見た目にはそこそこ行けてると思えるのでした。

ところが皿の表面に付けた化粧土を塗った模様（グレーと水色）がスプーンを滑らせた時に引っかかり誠に食べ難い。使ってみて初めてその使い難さを知る事に成るとは陶芸は奥が深い。(笑)



失敗のままでは終わって居れないので再度ハンバーグカレーに挑戦するも、カレーに向いた皿を作って居ない事に気が付いたのだけど、櫛目の入った大皿を出してきて盛り付けてみると本人的には良い感じに出来たと思うのだけど、カレーを食べるにはコツが必要ですね。

スプーンをなるべく寝かせて先端で皿を擦らない様にするのでした。（これまた大いに引っかかる）
でも、重厚感が有って好きな皿です。

次回はもうちょっと使い易いカレー皿を作ろうと思うのでした。(笑)

天皇杯2回戦

18：00キックオフの試合が有るので夕涼みを兼ねてＩＡＩスタジアムに行く事にして、港町のエスパルスショップにチケットを買いに行く。店員にチケットと売れてます？と聞いてみる。

当然売れて居ないだろうから「そこそこです」などと帰ってくると思っていたら「売れてます。天気も良さそうだし試合が久し振りなので…」などと言う。

対戦相手が大学生だし天皇杯二回戦だからガラガラだろうと思っていたのにホントですかと思いつつも、自由席を購入したので少しはやめに出向く事にするのでした。いつもは指定席がほとんど自由席に成ったのっでいつも座れない場所に席を取るのでした。



まんまと騙された。観客2,800人余り。やっぱりね。

前半エスパルスが押し込むので向こうの方ばかりで試合をしていて思いっ切り逸れたシュートに溜息ばかりが募る。

殆ど見えない席に当然なんだけどゴールシーンが良く見える場所の日本平側ゴール横に席を取ったので仕方ない。これだけ空席が有るのだから前半は反対側（港側）の席に行くのも一つの方法だけどビールですっかり気分が良くなっていては其処まで積極的に成れない。

後半、高木のコーナキックにノバが合わせるが…

ＤＦの頭を越えたボールを…



杉山「背番号6」がヘディングシュートを決めやっと先制すると、足の停まり始めた大学生に対して怒涛の攻撃を掛けるのでした。



終わってみれば「5：0」と大差が付いているものの、前半を見ている時は「もしかしたら負けるかも知れない」と思わせる内容にハラハラしっぱなしで、応援しなければいられない感に引き込まれたのでした。

エスパルスって強いのか弱いのか良く分からないチームですね。

東静岡に移転する計画の様なので、その前に何試合か観戦に来ようと思っています。まあ、東静岡にスタジアムが出来てからでも十分間に合いそうですが、ＩＡＩスタジアムにも観客が来る事を微力ながら応援したい。



選手を間近に見れて前から3列目に陣取った席は色々な面で迫力が有りました。

台風8号の雨

（平成26年5月28日撮影）

台風8号の被害も無くそれ程大雨にもならず毎年風にやられる庭木も無事でやれやれと思っていました。

山形の大雨が気に成る母は実家に電話して居る様なのだけど繋がらないらしい。用事が有るから家に居ないので従兄の携帯電話に連絡を入れるのを遠慮していたら、母のネットワークから連絡が有り従兄の無事を知るのでした。

山の中腹に有る家なので土石流とか山崩れとか気に成る処ですが、昔からある地形で削ったり盛ったりしていない土地だから其処は心配していなかったのだけど、鉄砲水の様に山の水が噴き出る場所なので気にはなっていたました。




連絡によると、今年五月に訪れた関寺観音の裏山が崩れたそうで住民避難の手伝いをしていたとかで、テレビの報道が被害の大きい所ばかり写すので、心配事も大きくなって困る。

実際の所はどうなのと、テレビに向かって聞いてみる。


（終点荒砥駅）

フラワー長井線の橋脚が流された映像を見ると、この駅も暫く使われないんだろうなと思う。
其の儘廃線なんてことの無い様に見守って行きたい。