９月レッスン始まりました♪

９月のパイナップルケーキレッスン始まりました♪
約２ケ月ぶりのレッスンでしたよ～
お部屋もお庭も久々に、かなり丁寧にお掃除したりと準備に大忙しのここ数日でした（＾＾；）
だ、大丈夫でしたか？いつもの空間になっていました？？夏休み明けは荒れていますので～
お聞きするの忘れていました（＾＾；）

レシピを見た瞬間に、皆さん「これ、簡単ですねー」と。
本当に簡単なのですよ♪
生地は次々に材料を混ぜ合わせていくだけ。パイナップル餡もパイナップル缶を使って煮込むだけ。
パイナップル餡は、缶詰ですが、とっても美味しく、しかも簡単に出来ちゃいます♪
「これだけ作っても美味しそうですよね！どれくらい日持ちします？」など質問が。
皆さんやはり、生のパイナップルではなく、缶詰にして良かったみたいです。ですよね！


デモの後は、皆さんの実習です。
生地、餡作りはお喋りもありでしたが、この餡を包む作業だけはシーン。
ただ包むだけなのですが、ここだけ少し慣れが必要でしたね。
「和菓子みたいですねー」とのお声も。
確かに、これ和菓子を作っているみたいです（＾＾；）

包んだら、このようにパイナップルケーキ専用の型に入れて、この後、専用の棒（？）でギュッと押して四角にしっかりと生地をいれます。
２０分程焼き色がしっかり付くまで焼成したら、もう出来上がり♪


１２時過ぎには、のんびりとご試食～♪
イチジクのジャムとスコーン、アールグレイのシャーベット、フィナンシェ付き。
パイナップルケーキの皆さんの反応は～
「美味しい！！」　
「お土産の域を超えてますよ！高級なお味です！」
「これはお友達とかにプレゼントしたら喜びますね！」などなど♪

でっしょう～～♪
本当に美味しいんです（＾＾）自信作です♪
普通の台湾のお土産のパイナップルケーキじゃなく、美味しい台湾のホテルのパイナップルケーキを目指して完成したレシピなんですもの（＾＾）
しっとりとしたクッキーのようなものではなく、サクサクホロホロとした食感、パイナップル餡も酸味があります。
粉チーズの香りがいいお味になります。


皆さんの作ったパイナップルケーキ。
お一人１２個作ります。

レッスン後は、型が欲しいなー、買おうかなあ、とおっしゃっていましたよ（＾＾）

久々のレッスンだったので、少しバタバタしてしまったような．．．
もし何か分かりにくいところなどありましたら、またご連絡下さいね！
今日も有難うございました（*＾＾*）

※　パイナップルケーキ、まだお席ございます。
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