１０月お菓子教室のご案内

１０月お菓子教室のご案内です。

【　ディアマン・ヴァニラ＆抹茶  ・ フィナンシェ　焼き菓子３種　】　サブレ各10～15枚・フィナンシェ１０個分


焼き菓子３種。ご家庭でもよく作られるお菓子だと思います。
ディアマン・ヴァニラと抹茶。
バターたっぷりの生地にグラニュー糖をまぶして焼き上げる、サクサクのサブレ。
発酵バターの風味がとても美味しいサブレです。

フィナンシェ。
卵白を使ったお菓子で、発酵バターを火にかけ、焦がしバターにして使います。
アーモンドパウダーとヘーゼルナッツパウダーを使い、より濃厚なお味にします。

どちらも日持ちはしますが、焼き立てが最高に美味しいです。
焼き立ての美味しいお味を知ってしまったら、わざわざお店で買う事はなくなるかも。
焼き菓子の美味しい季節、簡単で美味しい焼き菓子を作ってみませんか（＾＾）


レッスン料　　   ６，０００円（材料費・お１人様　サブレ各10～15枚、フィナンシェ１０個お持帰り・試食・箱代込）

時      　 間  　   １０時～１３時００分頃（多少前後します)　

持   ち   物 　　  エプロン・ハンドタオル・筆記用具
　　　　　　　　
申　       込　　   ＭＡＩＬフォームよりお申し込み下さい。
　　　　 　        　 お名前・ご連絡先・お日にちをご記入下さい。
　　　　　 　　       折り返しご連絡させて頂きます。

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【　エステルハージィシュニッテ　】　７×３cmカット　約８個分


ウィーン菓子のエステルハージィシュニッテ。
ローストしたクルミをパウダー状に近くなるまで細かく刻んだものと少し荒く刻んだクルミを、生地にたっぷりと加え、シナモンも少し効かせたリッチな配合の生地です。

バタークリームは、クレーム・パティシエールとパータ・ボンブを加えて、濃厚ですが軽いヴァニラのバタークリームにします。
４枚にカットした生地に、ラム酒を効かせたシロップをたっぷり打ち、ヴァニラのバタークリームを塗って組み立てていきます。
仕上げには、フォンダンを薄く塗りチョコレートで矢羽根模様を描いて美しく仕上げますよ♪
側面には、ローストしたアーモンドスライスをつけますので、カットはなし。ですので大雑把さんでも綺麗に♪

とても濃厚なお味でとっても美味しいですよ♪フォンダンも甘すぎる事なく、丁度いい甘さに仕上げました。
クルミ、シナモン、ラム酒、バタークリーム、この組み合せ、かなり美味しく合っているのではないかと思います。
これから寒くなる季節に、美味しい珈琲と一緒にゆったりといただきたくなるお菓子。

お家でも作りやすいように、生地は今回もロール天板で作ります。
見た目は手が込んでいるように見えるお菓子ですが、そんなに難しくはないと思いますよ（＾＾）

レッスン料　　   ６，３００円（材料費・お１人様　約８カット分お持帰り・試食・箱代込）

時      　 間  　   １０時～１３時００分頃（多少前後します)　

持   ち   物 　　  エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤
　　　　　　　　
申　       込　　   ＭＡＩＬフォームよりお申し込み下さい。
　　　　 　        　 お名前・ご連絡先・お日にちをご記入下さい。
　　　　　 　　       折り返しご連絡させて頂きます。


【レッスン日】

１０／　１８（木）　満　席 　　エステルハージィーシュニッテ
　　　　２４（水）　満　席　　エステルハージィーシュニッテ
　　　　２６（金）　残　席１　エステルハージィーシュニッテ　
　　　　３０（火）　満　席　　焼き菓子
　　　　３１（水）　満　席　　焼き菓子