９月お菓子教室のご案内♪

９月お菓子教室のご案内です。

【　ビスキュイフルーツロール　】　約20㎝

ビスキュイ・キュイエールという生地でロールケーキを作ります。
卵白を泡立てて、そこへ軽く泡立てた卵黄生地を加えて混ぜ合わせ、最後に粉を加えて、絞り出して焼成する生地。
普通のロールケーキが、この生地で作るだけで、とっても華やかですね♪
パサパサではなく、しっとりとした美味しいビスキュイですよ♪

生クリームにヨーグルトを加えて、サッパリとしたヨーグルトクリームにしています。
フルーツもたっぷりと一緒に巻きます。
生クリームの扱い方、ビスキュイの作り方、巻き方、絞り方と基本的な事がたくさん♪
初心者の方でもお気軽に♪ 

レッスン料　　  ６，０００円（材料費・お１人様約20㎝ロールケーキ１本お持帰り・試食・箱代込）

時 　　 間　　１０時～１３時００分頃（多少前後します)　

持  ち 物 　　  エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷材
　　　　　　　
申     込　　 　ＭＡＩＬフォームよりお申し込み下さい。
　　　　　　　お名前・ご連絡先・お日にち・ご希望のメニューをご記入下さい。
　　　　　　　折り返しご連絡させて頂きます。

※　フルーツは、変更あるかもしれませんが、３種類程使用する予定です。

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 【　シュス　】　15㎝セルクル１台分

こちらは、ビスキュイ・キュイエール生地を使ってアントルメに。
構成は下から、シュトロイゼル+フランボワーズジャム+ビスキュイ+ムース+ナパージュ。

ムースは、本来はフロマージュ・ブランを使用しますが、手に入りにくい為、今回はご家庭でも作り易いよう、クリームチーズとヨーグルトを使ってさっぱりとしたムースを作ります。
ムースでよく使われる、パータ・ボンブ生地を作りますよ。
一気にハードルが上がった感じですが、覚えてしまえばそんなに難しいものではありません。
簡単に出来るようになれば、少し難しいイメージのムース作りが好きになるかも♪

シンプルな見た目で、素朴な感じのアントルメですが、とっても美味しいんですよ。
ちょっとパティスリーのようなお菓子、お家で出来るようになれるといいですよね♪
少し工程は多いですが、一つ一つはさほど難しくはなく、どれも基本的なものばかりですので、きっとお家でも繰り返し作る事が出来ると思いますよ。

レッスン料　　  ６，５００円（材料費・お１人様15㎝ｾﾙｸﾙ型１台分お持帰り・試食・箱代込）

時 　　 間　　１０時～１３時００分頃（多少前後します)　

持  ち 物 　　  エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷材
　　　　　　　
申     込　　 　ＭＡＩＬフォームよりお申し込み下さい。
　　　　　　　お名前・ご連絡先・お日にち・ご希望のメニューをご記入下さい。
　　　　　　　折り返しご連絡させて頂きます。

※　フランボワーズジャムは、予めご用意した物をお使い頂きます。レシピはお付けします。

【　レッスン日　】

９／７（水）　シュス　満　席
     ９（金）　シュス　満　席
   １３（火）　ロールケーキ　満　席　
   １４（水）　ロールケーキ　満　席　←キャンセル出ました！残　席１
   １６（金）　シュス　満　席
   ２１（水）　ロールケーキ  満    席
　２３（金）　ロールケーキ　満　席
   ２７（火）　ロールケーキ　満    席
　２８（水）　シュス　満    席←　キャンセル出ました！残　席１
　３０（金）　ロールケーキ　満　席