スィートポテト

実家の方のおばあちゃんからサツマイモをたくさん貰いました。
このサツマイモを待っていたのです～～～
毎年貰うのですが、かなりまるまると大きくて、とっても甘いんです
先々週に、伊藤順和堂の、９～３月までの限定販売の芋きんつばを買いに行ったのですが、それからずっと作りたかったのです
ほんとは芋きんつばを作るつもりだったのですが、結局、初挑戦の、スウィートポテトにしました。

焼き芋にして、皮をむき、潰してからさらに、漉し器でせっせと漉しました。
混ぜるだけ～なんて気軽に始めたのですが、意外や意外、結構手間がかかりました
白あんもクオカさんから届くのを待っていました。
今日届いた、さっそくその白あんを使って混ぜ込みました。
他には、生クリーム、卵黄、ラム酒を。

見た目はイマイチだけれど、しっとりとしたスィートポテトが出来ました～～
しっとりしていて美味しい～～～
手間はかかったけど、その分しっとり、なめらかに仕上がりました

さっそく実家にもおすそ分けに行こうっと