※ ４月お菓子教室のご案内はコチラ
・ イチゴのシャルロット
５月のレッスンのお菓子をまだ試作中です(>д<)
いつもならもうご案内を載せている頃なのですが、今月はまだ完成していないという...
ほぼ完成してはいるのですが～
お問い合わせもありましたので、先に画像だけでも載せますね！
チェリーとピスタチオのタルトです♬
構成は、パート・シュクレ＋ピスタチオ風味のクレーム・フランジパーヌ＋チェリーのジャム＋キルシュ漬チェリー＋クランブル。
タルトは何年ぶりかの登場のような～
断面はこんな感じ♪
クレーム・フランジパーヌは、ダマンドクリームとクレーム・パティシエールを合わせたもの。それにピスタチオペーストをたっぷりといれて焼き上げますよ♪
見た目はちょっと地味ですが、タルトは美味しいですよね～
これからチェリーの時期ですし、５月はこのタルトにしようと思っていますよ。
また近々ご案内を載せますね（＾＾）