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今日は小さな生菓子です。
6種類です。
小さなタルトやムース、シュークリーム、サバランです。
今日もお皿に並べられていくと、すごく綺麗!
こんなお菓子、お客様が来た時に自宅でも作りたいなあ~
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実習は、フルーツとチョコレートのタルト、シュークリーム、サランボの4種類。
今日もハードです!
必死でしたけれど、終わったのは18時
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体力がもたない気が...
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採点は、大体できているが、サランボが大きすぎるし、フルーツの盛り方がいまいちとの事でした。確かにこのサランボ二口では食べれない...。気を付けなければ。
今日のお菓子は、チョコレートのタルトしか日持ちしそうにないので、全部持って帰る事にしました。
捨てるのもせっかく作ったのにもったいないので、仕方なく、今日の夜から拷問のように食べます
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写真は、また撮るのを忘れてしまったので、シェフのものです。