親子丼のレシピ

親子丼を久し振りに作った。

二人分・・・

鶏もも肉 　　　　 130g

タマネギ 　　　　　70g

卵 　　　　　　　　２個

ミツバ 　　　　　　１株

水　　　　　　　　 150g

ほんだし　　　 小さじ1杯

砂糖 　　　　　　　大さじ1/2

しょうゆ 　　　　　大さじ２

みりん 　　　　　　大さじ２

ご飯　　　　　　　 400g

鶏肉は２cm角、タマネギ薄切り

小さめのフライパンに水とほんだし、砂糖、

しょうゆ、みりんを入れて煮立てる。

肉とタマネギを入れて3分中火で煮て、溶き卵を加え半熟に仕上げる

器にご飯を盛ってミツバを散らす

味の素のコミュニティで当選したほんだしを使った。

親子丼なんて久し振りに作って食べたが美味しく出来た。