暖冬のまま２月下旬を迎えます。

今日は春のような日差しで暖かい盛岡でしたが、不思議と最高気温が６℃しかありませんでした。



教師の先生方の授業です。




作っていたのは「アニーズブレッド」でした。
蜂蜜たっぷりの生地にレーズンとクルミが入ったしっとり食感のリッチな編みパンですよ(^_^)/




フランスパンの生地にハサミで切り込みを入れて成型しています。




麦の穂に見立てたフランスパンの「エピ」でした。エピ(epi)はフランス語で麦の穂のことですよ。




コーングリッツを下処理して生地に練り込んだ食パン「コーングリッツブレッド」です。




ヨーグルトを配合した生地にドライクランベリーを練り込んだ「ベリーヨーグルト」です。




ココア生地にバターを折り込んだ「ココアデニッシュ」も作りました(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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