今朝は雪が舞った盛岡です。

今朝は外を見ると雪が舞っていたのですが、道路に積もるほどではありませんでした。



教師の先生方の授業です。




同じ生地で２種類の成型をする「クレセント＆カイザー」です。




クレセントは三日月形のものという意味で、カイザーは皇帝で皇帝がかぶる王冠の模様のパンです。




マイコン制御の電子発酵器で発酵させているのは、




グラハム粉と北欧のライ麦粉が配合されたヘルシーなパン「レイパ」です(^_^)/




エダムチーズとさいの目チーズたっぷり雑穀と玄米のパン「ごこくとげんまいパン」も作りました。




特別講習では「紅かのこ」を作りました。




そしてモチモチ食感の「ブルーベリーベーグル」も作りました(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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