アルーチパン教室オカモトセンセーがユーチューブで通信講座を配信。レシピつき。センセー太っ腹すぎる。
もっとロールパンは
早速第一回めのテーブルロールを
作ってみました。
成形は
まる、お花、バターロール型
久々ソフトなパンの成形
楽しい。
もっとロールパンは
丸っこくなるらしい。
発酵不足か
一次発酵中のパンチが早いか
丸めが強すぎるか
との指摘いただきました。
成形のうまいヘタよりも
発酵の見極めの可能性だと。
目からうろこーー。
味はおいしく
翌日もパサついたかんじもなかったので
よい塩梅。
けど高みめざして
またがんばってみます。
センセーに感謝♡
