アカマツが悲惨です。

昨日から、いつものお散歩コースを歩くようになりました。
先日の大雪のため、道の雪が解けていないと思っていましたので、
一昨日までは、別のコースを歩いていたのです。

久しぶりの昨日は、ちょっと驚きの光景を見ることになりました。
それは、アカマツです。
１～２ｍもあるアカマツの枝が折れて落ちていたり、
太いアカマツの幹までもが折れてしまっているのです。

このあたりにはアカマツが多く、その多くが、高く伸びています。
また、常緑樹ですから、冬にも葉が付いたまま。
標高が高いこのあたりでは、冬の気温が低いために、降る雪は粉雪が多く、
少々積もっていても、箒で履けるほどの軽さなのです。
木の枝に積もった雪も、少しの風でさらさらと落ちるほど。

ところが、暖かくなり始めた先日のような日に雪が降ると、
さらさらの粉雪ではなく、じっとりと重い湿った雪になりますから、
枝や葉にまとわりつくように積もってしまいます。
その重さに耐えかねた結果、枝が折れ、木の幹さえも折れてしまうのです。

クロマツに比べ、かなり寒冷な気候にも耐えることができるアカマツですから、
このあたりに多くあるのでしょうけれど、
こちらの越してきて１８年半、これほどの量、折れた姿を見たことはありません。

昨日に続いて、今日のお散歩でも見ることになったその姿は、
痛々しくて可哀そうになってしまいます。
自然は、厳しいですね。


　幹の途中から、バッサリと折れてしまっています。


　こちらは、根元に近いあたりから折れました。


　このアカマツは、直角に折れた先が、道を挟んだ向かいの木に、引っかかっています。


　こちらに至っては、折れたものの、そのまま道に落ちてしまい、
　しかも、上が電線に引っかかっているので、立ったままという、可哀そうなアカマツです。

記念日に

今日は、２６回目の結婚記念日。
そして、お仕事の開業２０周年になります。

ということで、今日は、韮崎市にあります『和こう』さんに行ってきました。
主人が、数日前に予約をしてくれていたのです。

この『和こう』さんに、何かの記念日や遠来のお客さんが来てくださった時に
利用させていただいています。

オーナーご自身が「甲州牛」を育て、自家農園での野菜や果実を作り、
どこで食べるよりも味わい深い「素材」を生かしたお店です。
お客様に安心してお薦めできるとの思いで、お店を開くことを決められたそうです。

私たちが初めて伺って以来、１８～１９年。
お肉やお野菜の美味しさとお店の雰囲気は、まったく変わりません。
とても素晴らしいお店だと思っています。

そして今日も、しゃぶしゃぶを美味しくいただいてきました。

思い返してみますと、この記念日を、いつも二人で過ごしてきました。
当たり前…と言えますが、二人が元気で仲良く過ごしてきたからこその
しあわせな記念日だと思っています。

多くの人に見守られ、支えられてきたから今があるのですから、
感謝の気持ちでいっぱいです。
そして、主人には、本当に心から感謝しています。

開業当初から、お仕事に対しても、お客さんに対する気持ちも一貫していて、
それは、主人の生き方とも言えるのです。
私は、そんな主人を誇りに思ってきました。
それゆえに、私も微力ながらも役に立てるならばと思って手伝ってきました。
今、しあわせに思うのは、そんな主人と共に歩んでくることができたからでしょう。

あなた、今まで、本当にありがとう。
あなたのお陰で、私は私らしく、
そして、とてもしあわせに過ごしてくることができました。

これからも、つつましく、穏やかな日々を積み重ねていきたいと思っています。
どうぞ、よろしく…。


　韮崎に行く途中から、今日の富士山です。


　和こうさん、美味しいお食事を、ありがとうございました。
　ごちそうさまでした。


　夕方、私たちが出掛けた後、友人ご夫婦から、お花が届いていました。

カカオマスにトライします。

糖質制限を始めてから、スイーツ作りが楽しくなっている私です。

昔は、そういったことが趣味の人などに作り方を聞いたり、
本などでレシピを調べて作ることがほとんどだったと思います。
でも、今は違います。
インターネットで検索をすれば、多くのことがわかる世の中になっています。

もともと、お料理やお菓子作りが苦手だった私でしたが、
結婚をしてからは、それでもお料理は一生懸命作ってきました。
新メニューを考えるというよりも、主人の健康を考えて、
また、お仕事の疲れをいやすことができるようにと、
主人好みのメニューを取り入れたお食事を作っていたのです。
そんな私ですので、お菓子作りにまではとても手が及びませんでした。

それが、糖質制限をするようになってからは、ちょっと変化が…。
お食事に関しては、糖質が多い食材が減りました。
調味料の種類も減りました。
それでも、日々、できるだけ楽しめるお食事を作っています。

その後、昼食を摂らなくなったこともあって、午後のティータイムにも変化が…。
それまでの、いわゆるお菓子類から、ナッツへ。
ただ、ナッツだけでは淋しいねということになり、
糖質制限のスイーツ作りを始めたのです。

これには、私が気付かなかった探求心？？？がむくむくと出てきて、
今に至ります。
インターネットで調べて作るうち、あっちのレシピとこっちのレシピを
足して２で割って、我が家流のスイーツを作って楽しむようになってきたのです。
もちろん、失敗だらけといいましょうか、
なかなか納得のいくスイーツができないのですけれど、
それもまた楽しいという感じです。

今日、通販で、カカオマスを注文しました。
主人が好きなチョコレートを作る時、
今まではクリームチーズやバター、ココアなどを使って作っていたのです。

ところが先日、クレープ生地に包んだ時のこと、
チーズに含まれている塩分が気になるということになり、
塩分を感じないチョコレートを作るためにカカオマス…ということになりました。

クリームチーズを使いますと、生チョコタイプになってしまいますが、
カカオマスを使うことによって、硬めのチョコレートも作れるので、
アレンジの幅が広がるのではないかしらと、楽しみです。
まだ、カカオマスの使い方を模索中ですが、いろいろと試作したいと思っています。

どうなるかしら…


　こちらが、先日作ったクレープ…のようなスイーツです。
　ホイップと生チョコを包みました。
　小麦粉を使わない、おからパウダーとアーモンドプードルの生地ですから、
　ちょっと、しんなりしたクレープになりました。

下のコースを歩いてきました。

今日は、所用がありましたので、
我が町の役場あたりまで下りてきました。

所用を済ませた後は、お散歩です。
我が町の役場あたりから、下に向かって歩くコースは、
今までにも何度か歩いています。
そのコースを歩くつもりで、靴を持って出かけてきたのです。

我が家の周りには、まだたくさんの雪が積もったままですが、
この、役場からのコースは歩けると思っていました。

雪が降って以後、出掛けることなく過ごしていたこともあって、
お散歩は久しぶりのような気がしました。

それにしても、同じ町内ですけれど、雪の量が全く違います。
今日のお散歩コースでは、屋根にも、道路にも、畑にも、
雪が降った形跡すらないという感じですが、
我が家の周りは、雪かきをした場所以外は、ほとんど真っ白で、
南に向いている屋根だけ、雪がないという状態です。

我が家は、標高が９８０ｍほどの所にありますが、
役場のラインの標高は、７００ｍ。
それだけ違えば、確かに違いますね。

梅も咲いていますし、田んぼの畔に、スミレの花も見かけました。
農道を歩く人もありました。
そんな光景を見ていますと、春が来ている…と感じます。

我が家のあたりに春を感じるのは、もう少し先になるかもしれません。
我が家から上に行く道は、雪かきで積まれた雪で、通ることができません。
このあたりの雪が解けるには、もう少し時間がかかりそうです。


　ここは、標高６５０ｍ位でしょうか。
　桜前線が北上しているようですが、このあたりでは、まだ梅です。


　八ヶ岳の西側半分は、よく見えていましたが、
　右の山の向こう側にある東側半分には雲がかかっていて、
　全景が見えることはありませんでした。

雪の日の今日は…

今日の夕食は、焼き魚。
サバを焼きました。

いつものように、沿え野菜と一緒にロースターで焼いたのですが、
この時期のサバだからでしょうか、とても美味しくいただきました。

主人と話したのですが、ここしばらく、サンマを食べていません。
昨年の秋のサンマの旬と言われる時期にも、
美味しそうなサンマを見かけることが少なく、ほとんど食べませんでした。

秋のシーズンには、いろいろな原因を言われていましたが、
海流の変化が響いて、日本近海に群れが集まらなかったことも
原因となっているそうです。
脂がのったサンマはおいしいですから、次のシーズンを待つことにしましょう。

ところで、今日の一品として作ったのが、エノキのピカタ。
お魚をメインとする日には、お肉系の一品を作るようにしています。
エノキを２～３ｃｍに切って、豚肉の細切れと合わせ、
少しのマヨネーズと塩コショウで味をつけ、溶き卵を混ぜ合わせます。
それを、食べやすい大きさに分けて、フライパンで焼きました。
両面がこんがりと色付くほど焼くと、出来上がり。

こちらも、なかなか美味しくて、夕食が楽しめました。

今日は、雪の影響で、私は一日中家の中。
朝起きてみますと、積雪は３０ｃｍを超えていました。
今日の雪は、少し重い雪でしたので「あなたには無理だから…。」と、
主人が一人で雪かきをしてくれたのです。
南のデッキと、駐車スペースの周りでしたが、
何と言っても重い雪でしたから、一苦労だったと思います。

ありがとう、あなた。
お疲れさまでした。

　
　昨日の夕方、雪のためにモンスターと化した我が家のイチイの木。


　今朝起きてみますと、うずくまりのモンスターになっていました。


　でも、日差しが出てくると、ぐんと背伸びをして、元の姿に戻りました。
　良かったわね、イチイ君。