想いのままに…

日々の生活の中で感じたことを、想いのままに綴りたいと思います。

アイス日和

2024-06-12 21:16:02 | 日記
今日は全国的に暑かったようですが、
このあたりでもご多分に漏れず、暑い一日でした。

こんな日には、やはり冷たいものがいいですね。
何といっても頭に浮かんでくるのは、ア・イ・ス…です。

昨日も暑い日でした。
「今日のスイーツはアイスなの?」と主人に言われたのですが、
残念ながら、アイスを作っていませんでした。
その前日、一昨日のスイーツは、宇治アイスに餡を添えた宇治金時…?
かき氷ではないので、宇治金時アイスと言った方がいいのかしら?

そんなこともあって、アイスを連日というよりも、
違うスイーツの方がいいのではないかしら…と思って、
レアチーズケーキを作っていたのです。

でも、昨日のティータイムの後、アイスを作っておきました。
午前中には、黒大豆を使った餡も作りましたので、
今日の午後のティータイムは、アイス金時です。

卵の白身をメレンゲにし、黄身を入れて混ぜ、ラカントを入れます。
別の容器に生クリームでメレンゲを作って、両方を混ぜるだけ。
それを冷凍庫に入れておくと、バニラアイスの出来上がりです。
我が家では私がバニラを食べませんので入れません。
ですから、我が家のそれは、バニラアイスとは言えません。

でも、作って冷凍庫に入れておくと、いつでも食べることができますので、
この暑い時期になくてはならない貴重なスイーツとなります。

暑い日がこれだけ続きますと、アイスを連日食べるということも
これからはあると思います。
同じ味よりも、違った味を楽しみたい時は、
生クリームをメレンゲにした時に、純ココアを入れたり、お抹茶を入れると
チョコレートアイスやお抹茶アイスになります。

以前、ソフトクリームを作ってみようかと思いましたが、
トライしないままです。
機会があれば、トライしてみるのも楽しいかもしれません。


 糖質制限を意識して作っていますが、 味は市販のものと変わりません。
 安心して食べられます。


 これは、宇治アイス。
 私はこのまま食べますが、主人は餡を入れて宇治金時アイスにして食べます。
コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 久々のマニュキア | トップ | マリナーズ »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

日記」カテゴリの最新記事