大砲ラーメン 本店

大仕事を終えて、
久留米ラーメンの雄「大砲ラーメン」へ


これぞトンコツというスープ。
荒削りで臭みがあり、男らしい味。
のどごし、あと味も存在感たっぷり。

チャーシューも今の潮流を追わない昔ながらのハムのように薄くスライス。こつらも臭みあり。


テボで湯がき、網で湯を切る独特の麺さばきもカッコイイ。

従業員教育、目配り、クレンリネスも行き届いていてファンが多いのもうなずける。





これぞトンコツ、でも、副作用には御注意。