Formaggio

神楽坂のチーズ屋さんアルパージュに行きました。

買ったチーズはイタリアのパルミジャーノチーズとスイスのスプリンツの2種類。

チーズのクッキーを作りたいな。と思い試作を重ねているところです。

先日、とてもいいタイミングで
ブルータスの「てみやげ特集」クッキー＆焼き菓子部門第1位になった
イル・プルーの塩味のクッキーをいただきました。

歯ごたえがあって、味が濃厚・・・チーズをふんだんに使用していて
とても美味しいです。
さすがですねーーー!!

お茶というより、お酒とあわせたいクッキーです。


そんな美味しいクッキーになるまで、しばらく時間がかかりそうです。