ローズヒップ・ティを飲みたくなる秋

９月１８日　まだ蒸し暑いけど、確かに秋。虫の声を聞きながら、ローズヒップ茶など飲みたくなる秋です。

パックのお茶ですけど、見る見る赤くなって、ローズヒップのいい香りもします。

秋に飲もうと、トルコで買ってきたティーパック。トルコではローズヒップをクシュブルヌ（鳥のクチバシ）と言いますが、確かに鳥のクチバシに似ています。

　Wikipedia

ローズヒップとはバラの実。これをお茶にして飲もうなんて、だれが考え出したのでしょう。

　　ローズヒップはカッパドキアの想い出

トルコのカッパドキアでローズヒップの赤い実がたくさんなっているのを見てから、ローズヒップというとカッパドキアを想い出します。
同行したトルコ人に「クシュブルヌだよ～」と言われてみたら、乾燥した岩山の間に、赤い実をたくさんつけた木があって驚きました。

カッパドキアのお人形です。農家の主婦がアルバイトにつくって売り出したものようですが、近頃はイスタンブールのお土産屋さんにもあったりして。
サテンのシャルワル（もんぺ）をはいて、スパンコールいっぱいつけてオシャレしています。カッパドキアは何度も行っているので、いつ買ったか忘れました。

これはトルコ大使館のバザーで買ったお人形。カッパドキアのラクダ岩の写真は写真家の江口保夫さんの作品。

カッパドキアのアヴァノスで買った水差しとカップのミニチュア。アヴァノスは川底の赤土でつくる焼物で知られた町。かさばらないように小さいのを買いました。

　　　四川チャーハン、おいしくできました

このまえのTBSの「厨房ですよ」でやっていた四川チャーハンが、わりと簡単でおいしそうだったので、またまたマネッコです。

ヤーツァイがなかったら、高菜漬けでいいと言っていましたので、豚挽き肉と高菜漬けを使いました。
調味料は豆板醤と甜面醤（テンメンジャン）と唐辛子。甜面醤あったかなあと調味料棚かきまわしたら、少し古いけどありました。
フツーのチャーハンみたいに最初に卵、次にご飯です。リピートしたいおいしさです。

デザートはナシ・ヨーグルト。ナシがたくさんあるので、ネットでナシ・レシピを探したら、これがありました。
ナシとヨーグルトを合わせたら、しばらくおいて、なじませるのがコツ。蜂蜜を少しマゼマゼしてデザートらしくしました。ナシとヨーグルト、よく合います。

ナシを送ってくれた親戚にお礼のハガキ、ナッちゃんのイラスト入れてつくってみました。コドモっぽすぎますか？

　　　「HPのトップ頁」へ