お花はちょっと早いけど、今日はお花見日和

３月３０日　お花はちょっと早いけど、今日はお花見。お天気にも恵まれました。まあ、花よりダンゴですから。

皆さんに春の香を楽しんでいただこうと、ツクシとベーコンの炒め煮をつくりました。

一昨日、和菓子屋さんにたのんでおいた桜餅と草餅をお重箱に詰めました。鎌倉彫の師匠だった母の手掘りの３段重ねのお重箱は、桜満開です。あと、フルーツ・サラダも用意しました。セイセキの駅で皆さんと待ち合わせ。ぞろぞろバスに乗って、桜ヶ丘公園へ。

お花はまだ一部咲きですけど、日差しぽかぽか、暖かくていい気持ち。

お花がまだなので、お花見広場も空いていました。ビニールシートを敷いて。右から３人目が私。あれ、なぜかユキコさんがいないわ。

まずユキコさんお持たせのワインで乾杯。私のお弁当は、毎年、ミエコさんがつくってくださいます。いろんなオカズがぎっしりの豪華版。おにぎりも２個。牛肉とこんにゃくの煮物おいしい、卵焼きもじょうずにできてるし、魚久のお魚粕漬けも。食後はみなさんのお持たせのいろんなお菓子が、つぎつぎにまわってきます。食べるのも、おしゃべりも忙しい。

「来たときより、お花咲いてきた」とチエコさんに言われてみると、ぽかぽか日差しで、お花もぐんぐん咲いてきたようです。

お隣でお花見していた方にシャッターをお願いして記念写真。今年は下級生の方が４人参加です。最後にみんなで校歌“Alma Mater”を歌って、おひらき。

セイセキの駅近くのビル内のカフェで、みんなでジュースやコーヒーで二次会、というか、おしゃべり会。楽しかったわ。また、お会いしましょうね。

皆さんにいただいたお菓子いろいろ、食べきれなくておウチにいただいて帰りました。

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雨が上がって、お天気ぴかぴか

３月２７日　冷たい雨、サム～と言ってたら、午後からお天気ピカピカ。川原の仲間たちも、ひなたぼっこです。

カルガモちゃんのカップルも春の日差しを浴びて・・・

あら～、カメさん、お久しぶりね。カメさんはひなたぼっこ大好きです。

こっちのカメさんカップルもお昼寝中のようです。

ハナダイコン、きれいですね。マンションの裏に群れ咲いています。すごい生命力。

薬局のサトちゃん、桜の花冠かぶせてもらって嬉しそうね。

　　　　　昨日と今日のご飯

真ん中にチーズを入れたミンチカツつくりました。中からとろり、おいしい。

昨日は小アジを手開きしてフライにしました。

　　　　　いつも冷凍してあるもの

お野菜とか、使い切らないうちにダメにしちゃうことが多いので、冷凍できるものは冷凍しています。刻んだパセリ。平たいプラスチックに入れて冷凍。

ショウガもおろして、平たい容器に入れて冷凍。ショウガ焼きとか、煮物や炒め物に使います。

レモン汁です。レモンはすぐ悪くなるから、絞って冷凍。

カット・トマト缶とか、ピュレとか、ひと缶を１度に使いきれないから、チョコが入ってたプラスチックに入れて冷凍。小分けになってると、使いよいです。トマト味煮込み好き。

左はカットして冷凍したピーマン。チンジャオロースーにも使えます。右は小分けにして、ラップで包んだシメジ。

挽き肉は平たい容器に入れて、ポキポキ折れるように、くぼみを入れて冷凍。これは皆さん、なさってるでしょ。　

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タンポポ咲いた、スミレも咲いた

３月２５日　春、心はずむ季節。数年前、春に逝った友人を想いながら、桜を待っています。

マンションの玄関のサクラも、ついに数輪開花。やったあ！

冬越しさせた鉢植えのフクシア、こんなみごとな花が咲きました。嬉しい！

川の鯉は真鯉が圧倒的多数なのですが、今日は大きな緋鯉がゆうゆうと泳いでいました。

大通の街路樹の根元に、かわいいタンポポさん。あなたに会っただけで、今日はシアワセ。

道端の草むらに小さなスミレちゃんたち。濃い紫が宝石みたいにきれい。

淡いブルーの「ベツレヘムの星」、幻想的です。ハナニラなんて、ヤボな名前で呼ばないで。

桜通りに桜祭の提灯が・・・

今年のセイセキの桜祭は２日の日曜ですって。お花はジャストタイミングでしょう。提灯も並びました。

初ツクシ摘みました

お彼岸過ぎたらツクシは出ているはず。私の秘密基地へ行ってきました。

マンションの庭の若いフキも摘みました。

ツクシはベーコンの細切りといっしょに、お酒、お醤油で炒めたら、と～てもおいしい前菜ができました。

若いフキはゆがいてから、葉っぱも茎もいっしょに、お酒やお醤油、本だしでさっと煮ると、苦みがおいしいお酒の肴。

　　　　　タラ料理２種

昨日、生タラ２切れ買って、昨日は大好きなコッド・フライ with lemon。サイドの野菜たっぷり。

今日はタラとシイタケのスパゲッティ。お魚パスタって、サーモンしかしないけど、わりとおいしくできました。

バナナとレタスのヨーグルト・サラダ。私的には、おいしい。

玉ネギたっぷりとソーセージのトマト・スープ。

残ったバナナでカップケーキ。バニラきかせました。

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今日は日本トルコ協会のトルコ料理教室

３月２３日　お料理教室は市ヶ谷の江上料理学校であります。今日はシミット（トルコのゴマパン）もつくります。楽しみ～。

市ヶ谷は靖国神社と近いから、サクラはもう咲いているかなと思いましたが、蕾はこんなにふくらんでいるけど開花はまだ。

週日の朝なので、釣り堀には親子がひと組いるだけでした。

お料理教室、今日は４品つくります

協会員以外の方がいっぱい。お料理好きな方って多いんですね。

今日も講師はトルコ料理店「ボスポラスハッサン」のオーナーシェフ、ハッサン・ウナルさん。アシスタントは日本トルコ協会事務局次長の大曲祐子さん。

今日つくるお料理のモデルです。シミット（ゴマパン）、ホウレン草のヨーグルト和え、チキン・スープ、ピーマンの肉詰めの４種。

シミットは発酵時間が要るので、最初にコネコネしました。

５，６人ひと組の共同作業です。他のテーブルに負けないように、急げ、急げ。

今日つくるシミットはアンカラ・シミットです。成型した生地を熱湯をくぐらせてから、ゴマをつけてオブンで焼きます。イスタンブルのシミットは成型したらゴマをつけ、オブンデ焼きます。アンカラ式はベーグルぽいですね。

　

　

リング状に成型したら、メープルシロップを入れた熱湯をくぐらせます（トルコではペクメズというブドウを煮詰めたのを使いますが、日本ではないので、メープルシロップで代用）。ゴマをたっぷりまぶし、ゴマがはがれないように押しつけます。

２５０度のオブンで、キャラメル色になるまで。

トルコではおいしいシミットが街で安く買えますから、ウチで焼くより買う人が多いです。朝ご飯やオヤツに。

ホウレン草の煮込みとピーマンの肉詰めをいっしょに盛って、ソースがわりにヨーグルトたっぷり。チキン・スープもおいしくできました。

いっしょにつくった同じテーブルの方たち。赤白のトルコ・ワインで乾杯して、いただきま～す！ピーマンにも、ホウレン草にもご飯が入っているので、おなかいっぱい。おいしかったわ。

　　　　　今日のお土産は・・・

日本製粉のスパゲッティやパスタソースなど

　

いつもいただくＤＡＮＴＥのオリーブ油は日本製粉から。ヘーゼルナッツやピスタキオ、ドライ・アプリコットはトルコ協会から。

夜ご飯は簡単にサンドイッチ

夜ご飯はお料理する気が起こらなかったのでサンドイッチ。キュウリとハムとゆで卵。トマトスープは作りました。

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お花見の打ち合わせミーティング

３月１９日　ジェラニュームやベコニアやハイビスカスの鉢を、お天気がよいとベランダに出し、夕方、室内に入れています。

フクシアの蕾がこんなにふくらんでいました。春が来たことがちゃんとわかっているんですね。

ご近所のヒヤシンスもこんなに小さいのに、花を咲かせています。健気です。

セイセキでランチしながら、お花見の打ち合わせ

１２時にアキコさんと待ち合わせて、まえにも行った「どん亭」というお店で、すきやきランチいただきながら、お花見の打ち合わせと、おしゃべりいろいろ。（写真はお店のサイトから拝借）

　

昨年のお花見の寫眞です。３１日でしたけど、お花満開でした。今年もお天気いいように！

淡路島出身のアキコさんに、鳴門のイカナゴという小魚いただきました。おいしそう。

キュウリと酢の物にして、今夜の前菜にしました。今度は炊きたてご飯にのせて、のりといっしょにシンプルにいただいてみます。

　　　　今日と昨日のご飯

今日はお昼をしっかりいただいたので、夜はまたベトナム麺フォー。ミートボール入れて、パクチとレモンも。

冷蔵庫の片づけみたいな野菜炒め。残っていたお肉も放り込んで。

昨夜はチキンの唐揚げとポテトフライと・・・

リンゴとセロリのサラダにレーズンぱらぱら。マヨ・ヨーグルト・ソース。フルーツサラダにレーズンとかドライフルーツ入れるの好き。

季節の菜ばな、辛子あえにしました。

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Cherry Bud Watcher

３月１７日　cherry bud watcher と化した私、毎日、玄関の桜の蕾とカレンダーを見ています。

サクラさん、お花見は３０日ですからね。

　　　　　排水管チェック

年に１度、排水管チェックというのが来ます。お宅も来るでしょ？　キッチンと洗面所の流しの下の戸棚を片づけないといけないので、ついでに雑巾掛けして、きれいにします。面倒くさいけど、お掃除のチャンスですね。

妹にもらった産直のお野菜

一昨日、もらってきたミニ・カブとパクチ。

ミニ・カブはニンジンといっしょにナムルにしました。ゴマ油とお醤油と鳥ガラスープで調味。

　

パクチの匂いをかいだら、ベトナムの麺フォーが食べたくなって、外国食品のお店でフォーを買ってきました。

鶏肉とシイタケ入れて、パクチをドサッと、レモンかライムは不可欠。スープは添付の使いましたけど、マイウ～！　ときどき食べる某店のフォーよりおいしくできました。

　　　　　食欲の春

レバーの煮込み、おいしくできました。よく洗って、ゆがいて、洗ってから、ショウガたくさん入れて煮ます。

具だくさんのポテトサラダ。キュウリ、玉ネギ、ゆで卵。ハムのかわりに焼き豚入れて見ました。

アイスクリームに、薄甘く煮たリンゴのせたデザート。

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日本橋にガラスウエア展を見に行きました

３月１５日　ヂンチョウゲの香り漂う季節になりました。寒い日でしたが、もう３月半ば。

沈丁花という名は香木の沈香と丁子から来たということですが、学名のDaphne odora のほうがステキですね。ギリシャ神話の女神ダフネは、こんな香りを発していたのでしょうか。英語名はWinter Daphne です。

潮工房のグラスウエア展を見に日本橋・高島屋へ

小西潮さんと江波冨士子さんは神奈川県三浦の「潮工房」でオリジナルのグラスウエアを製作していらっしゃいます。作品の写真を拝見して、ぜひ実物が見たかったのです。上の寫眞は潮工房のFacebook から拝借。

信じられないような繊細なデザインの作品のかずかずにうっとり。ガラス工芸ってスゴイと、改めて認識、感動しました。寫眞は展覧会場の江波さん。

小西さんです。作品は繊細で、かわいいけれど、グラスウエア製作は、鉢巻しめての力仕事なんですって。展覧会は日本橋高島屋６Ｆ美術工芸画廊で２１日（火）まで。５月はニューヨークで展覧会だそうです。

帰りに世田谷の妹夫婦宅へ

世田谷線の線路わきに、赤いボケの花が咲いていました。

お土産に、サチコ・メイドのカップケーキを持っていきました。リンゴとレモン味のは甘くして、ホウレン草入れたのは甘みなし。

妹がおいしい晩ご飯を用意してくれました。オードブルはモツァレラ・チーズとトマトとルッコラ。

蒸し野菜いろいろに、アンチョビ・ベースのソースかけて。

おいしいソースたっぷりのポーク・ソテー。赤ワインの飲みながら、おしゃべりもいっぱい。

妹が産直の八百屋さんから買ったお野菜、分けてもらいました。珍しい小カブとパクチです。ゴチソーサマでした。またね。

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春眠暁をおぼえず

３月１２日　春眠暁をおぼえず・・・なんていうけれど、ウチのこのコ、春夏秋冬、テレビの上で気持ちよさそうに眠っています。

これ、手先の器用なミエコさんが、まえにカギ棒で編んでくれました。このコを見ると思わず笑っちゃいます。

ヒイラギじゃなくてヒイラギナンテンでした

このあいだ、黄色い花咲いてるけど、ヒイラギかしら？とアップしたこの植物、「ヒイラギナンテン」でした。植物に詳しい大学の後輩のクミコさんと、高校の友人のハマコさんが教えてくださいました。ヒイラギは１１～１２月に白い花を咲かせるけど、ヒイラギナンテンは春先に黄色い花を咲かせます。葉っぱの形もちょっと違いますね。

Wikipedia

これがホントのヒイラギ。葉っぱのギザギザがヒイラギナンテンより鋭いですね。ヒイラギはモクセイ科モクセイ属、ヒイラギナンテンはメギ科、メギ属。

道端に咲いてたラッパスイセン

道端の草むらに咲いていたので、２輪いただいてきて、気に入りの一輪挿しに活けました。トルコの有名なガラス器メーカー「パシャバフチェ」の花瓶、ずっとまえカズミさんにいただきました。

　　　　　今日と昨日のご飯

フルーツサラダ、かわいいでしょ。オレンジとリンゴとイチゴに、彩りでレタスいれました。マヨ・ヨーグルト・ソースです。

手羽もとをお醤油とレモン汁で煮ました。コラーゲンたっぷりね。手づかみで、丸かじり。おいしいです。

小エビとブロッコリーのドリア。チーズたっぷりのせて、はふはふ、オイチ～。

レモン絞った後のレモンの皮、お砂糖で煮て、瓶にいれておいて、ヨーグルトに混ぜたり、お紅茶に入れたり。

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世の中に絶えて桜のなかりせば・・・

３月１０日　・・・春のこころは　のどけからまし

　

今年のお花見大会は今月３０日に決めて、お知らせペーパーも発送。お返事もぼつぼつ来ています。ＴＶもお花の予想を言いだしましたね。昨年は３１日にして、開花タイミングピッタリでした。今年は３１日はプレミアム・フライデイとやらで、お花見プレースが混むかもと、３０日にしたのですが。今日、ＴＶが２５日、開花と言ってましたけど。嗚呼、絶えて桜のなかりせば・・・

　　　　タイルはがれました

マンションの床タイルの貼り替え工事中。古いタイルを電気ドリルではがす作業はようやく終わり、大音響も終わりました。はがした後に、セメントみたいなのを塗った玄関ホールです。次は新しいタイルを貼る作業ですね。

　　Spring has come ！

「ベツレヘムの星」咲きました。和名は「ハナニラ」。雑草扱いされていますけど、私、大好き。マンションの庭の隅で、毎年咲いてくれます。茎を切ると、ニラの匂いがするから、ハナニラと言うんですって。

この葉っぱ、ヒイラギだと思うのですが、ヒイラギですよね？　ヒイラギの花って、白いと思っていましたけど、黄色です。でも、多分、ヒイラギですよね？
ヒイラギという名は、古語「疼（ひいら）ぐ」から来ているそうです。葉っぱに触れると痛いから。

　　　　　今日と昨日のご飯

今日は小エビのタリオリーニ。ガーリックきかせてます。

キャベツとミートボールのトマト味煮込み。キャベツの煮込み大好き。また、しよう。

オレンジとリンゴとレタスのサラダ。フルーツ・サラダには、いつもヨーグルトとマヨネーズ合わせたソースかけます。

昨日のご飯。メンマとザーサイとソーセージを刻みこんだ炒飯。フシギに、というか、Ｂ級においしかったわ。

これもネットで見たＢ級オカズ。ゆでたホウレン草の上に、スクランブルエッグのせて、カキ油ソースとお醤油とゴマ油を合わせたのをかけます。

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サクラの蕾がふくらんできました

３月８日　もう春ですね　マンションの玄関のサクラの蕾もふくらんできました。

今年のお花見は３０日に決まりました。てるてる坊やの健闘を祈ります。

淡路島からオレンジの香り届きました

　今日のピンポ～ンは淡路島から。

　

枚方のＳ氏が送ってくださった淡路島のオレンジのお菓子と焼きのりです。鳴門オレンジって、淡路島の特産ですって。２００年前、蜂須賀藩の家臣が唐柑の種を庭にまいたのが、淡路島オレンジの始り・・・とWikipedia にありました。

オレンジの皮の甘煮に、ベルギーのチョコをコーティングしたお菓子。丸いのは「オレンジしるこ」です。今夜のデザートは、どっち？　

これは淡路島の焼き海苔。淡路島って、いろんなものがあるんですね。

　　　今日のカルガモちゃん

小さかった子供カルガモも大きくなりました。丸々ふとって…もしかしたら、おいしいかも。

　　　お雛さまのお下がり

　

お雛さましまいました。ちゃんとナフタリンも入れましたよ。菱餅は小さく刻んで、フライパンに少しバター入れて焼いてオヤツに。お塩でも、お砂糖でもおいしい。

　　　昨日と今日のご飯

昨日はチキンとお豆。ヒヨコ豆と枝豆です。

先日、ヒサコさんが深谷から持ってきてくれた新鮮ブロッコリー。ゆでてチーズのせました。これをチンして、チーズ溶かします。

また、庭で摘んだフキノトウ。今日はね・・・

なんと、フキノトウ・パスタ。名づけて「春の香パスタ」。シイタケとベーコン少々、最後にパルメザンチーズ。野趣あふれる苦みが最高！

蒸し鶏とザーサイにパセリいっぱい。食欲の春です。

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