イタリア土産の新パスタ試食の夕べ

９月１０日　北イタリア旅行から帰った妹夫婦が、イタリアで最近流行の「ストランゴッツィ」というパスタを買ってきたから食べに来いと言ってきました。トリュフのパスタ・ソースも買ってきたそうです。
パスタ大好きさんとしては勇んで行きましたよ。

これがストランゴッツィ（Strangozzi）というパスタ。生まのうどんみたいに見えますが乾麺です。こういうグルグル状態で売っているのです。

“strangolare”は「絞殺する」という意味。英語の“strangle”ですね。太いパスタを絞首刑の縄にたとえたブラック・ユーモアでしょうか。
妹夫婦の話では、今度の旅行で、どのレストランに入っても、このストランゴッツィがあったそうです。

これも彼らがイタリアで買ってきたサルサ・タルトゥファータ（Salsa Tartufata）すなわちトリュフ・ソースです。このソースでストランゴッツィを食べようというのが、今夜のプランです。
このソース、トリュフの他、オリーブ油とオリーブペーストが入っています。

このパスタ、指定ゆで時間がなんと２２分。長いですね。ふだんキッチンをしない義弟が２２分お鍋をウオッチして、と～てもいい感じにゆであげました。

急いで急いで、トリュフのソースであえました。即、テーブルへ。うま～っ！！　

パスタの前に、チーズとピスタチオとドライトマトのマリネで赤ワイン。
北イタリア旅行、楽しかったようですが、イタリアの景気低迷ぶりは想像以上だったようです。

パスタの後は牛肉の冷しゃぶ。さっぱりポン酢でいただきました。

サラダでお野菜もたっぷり。

デザートはブドウと水ヨウカン。ごちそーさま～。

イタリア旅行の話をたっぷり聞いて、またイタリアへ行きたくなりました。昔、何度も行っているのですが。

お土産の大判のスカーフ。帰りの京王線の冷房が寒くて風邪を引きそうなので、さっそく取り出してはおりました。
秋に向かって、おしゃれに使えそう。３姉妹お揃いです。

これもお土産にもらったイタリアのキノコ「フンギ・ポルチーニ」の乾燥。ものすごく香りが強いです。フンギのスパゲッティにしようかな。

このチョコはロンドンでトランジットしたとき、空港で買ったそうです。金銀のボトル型もチョコですが、ウオッカ入りと書いてあります。酔っ払っちゃいそうですね。トルコのアンティークお皿に入れました。

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