小梅の収穫

　今年も梅の収穫時期が来た。



　今年は小小梅の出来が悪く、収穫は諦め、出来の良かった小梅をまず収穫した。カリカリ梅用の青小梅は５月１５日に収穫。およそ8kg。一個は、大きい物で15g、小さいもので７g。大体10gが平均だ。



　そのうち5kgは郵パックでおすそ分け。６０サイズでちょうど2kg入る。

　残りの３キロを板ずりしてから15%の塩をまぶして漬け込む。

　一週間後の今日、残りを全て収穫。およそ2.5kg。



　ジップロック（大）でちょうど1kgの小梅をつけることができる。



　これで今年の小梅は終わり。10kg強採れたわけだから豊作の年だった。




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