来年の栄養フェア

　「ゆうの会」主催の栄養フェァが来年の２月に実施予定でその打ち合わせと調理実習に行って来ました。今回は受講生にバイキング形式で料理を選んで頂き、それが適切、適量かどうかを判断していただく様式です。私の担当料理を実習してきました。 

今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆鮭の磯焼き　◆高野豆腐と野菜の含め煮　◆春菊と菊のお浸し　◆みぞれイクラ　◆生もずく酢

～みぞれイクラはイクラとすりおろし大根とがうまくマッチせず、今一つでした。