![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/d3/e58a0d570c07b955d95086712e60b58e.jpg)
塩ラーメンと鯛飯を頂く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/3b/736abb5ec6478d9a6d29578aecd97209.jpg)
新橋エリアではあるが
昭和通りを挟んだ
築地とも汐留ともいえるようなロケーション。
奥に長い店の形は
カウンターに席を作れば楽そうなのに
テーブル席のみという不思議なイスの配置。
お茶漬けにして下さいと言わんばかりの
このどんぶり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/66/6bc2630da598b46ccd3e32f9584f886c.jpg)
とてつもなくクリアなスープは
意外なことに鯛だしではない。
鶏・豚・昆布・煮干しなどの
動物魚介ダブルスープながら
あまりにクリアに仕上がりに驚かされる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/09/7cf4e7db4e222a2779bcc9251bef1fea.jpg)
このスープは淡麗系完成形の一つ
といっても差し支えないであろう。
和食出身の店主のこだわりを随所に感じながら
丼と無言で向き合う時間。
よくわからないけど
別皿で盛られた黒い物体。
なんだろうこれ・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/f8/69bad382a540dac0aa0893e4e80bfb03.jpg)
さぁ、お楽しみの鯛めし。
まずはそのまま。
あれっ、
薄味・・・。
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ということでご飯にジャーッ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/ce/c03b9899e7487263f32b0e39d91acc7c.jpg)
君はお茶漬けになるべくして生まれた
鯛めしくんだったんだな。
すばらしく旨い。
竹籠に入ったおしぼり。
不思議な竹の箸。
など細かいところで本当にこだわりの多い店。