特製野菜みそラーメンを頂く。
まずは餃子とビールをちょいなちょいなっとね。
なんせ長旅でお疲れなものですから。
そしてこちらが新潟５大ラーメンの一つ
濃厚味噌ラーメン。
巻のこまどりを始祖とする。
味噌ラーメンに焼き野菜をいれて
火にかけたのをわすれて
汁がなくなるまでどろんどろんに煮込んでしまった
そんなラーメン。
新潟濃厚味噌ラーメンは
外観からしてもわかりやすい。
すり鉢・太麺・割スープだ。
割スープは使ったことないし
すり鉢なのもちょとわからないけど
太麺は味噌とあって旨いと思う。
ヒレカツ定食を頂く。
なにこれやわらかあまい！
塩じゃなくて
砂糖つけちゃったかとおもったくらい！
そのくらい甘い。
肉はレモンに
塩か醤油で食えという
店主のこだわりに100%同意できる。