HARRY'S LOVE！ 常陸春秋窯haruo-sanの粉引きの皿にイカスミのパスタが冴える＠鎌倉七里ガ浜

本日はイタリアン。

だからルチアーノ・パヴァロッチ♪



フニクリ・フニクラ♪



今日はパスタがHarry（haruo-san、常陸春秋窯の高橋春夫さんのこと）の愛に包まれる日。

正にHARRY'S LOVE♪。

イカスミのパスタもうれしそう。



あれれれ、茶々之介氏は右後脚が不調。



行きましょう、七里ガ浜ペットクリニックへ。

先生、治してくださいぃ～。



脚の上下の骨をつなぐ腱が痛んだらしい。

ほら、また薬。

なんぼ、おカネかかるねん、あんた？



シニアになり、トラブル多し。



さて本日は、haruo-sanの愛に溢れた粉引き（白）の器が真っ黒なイカスミ・パスタを載せてデビューする日。



このお皿（↑）をHARRY'S WHITEと呼ぶ。←誰が決めた？

生のイカを買って来るところからやるのは大変過ぎるので、イカスミを購入。



金麦クリアラベルでのどを潤す。



再びharuo-sanのお皿を見る。



いつまでもお皿ばかり見てないで、そろそろ仕事しないといかん。



この黒い小皿もharuo-sanの作品。haruo-sanの黒い小皿の中で、白いイカが輝く。



こちらの皿（↑）をHARRY'S BLACKと呼ぶ。←だから、誰が決めた？

黒いお皿で輝く白いイカ。

そしてこれから作るのが、白いお皿に映える黒いイカスミ・パスタ。

次。

パスタを用意。



haruo-sanの器にパスタを置いてみたりして。



岩塩をたくさんパスタ鍋に入れる。



パセリを用意。



ちょっとだけナンプラーを使いましょ。イカに合うよ。



オリーブオイルにニンニクに唐辛子。



金麦クリアラベル２缶め。



イカを炒める。ここにナンプラーを投入する。ちょっとだけね。



続いてイカスミ・ソースを。



ちょっと煮ましょう。



その間にパスタを茹でよう。



いい感じになったら・・・



バターをちょっと足そう。



間もなく出来上がりさ。



ほらね。きっとおいしいぞ。



完成！



イカスミの味が濃い。

ナンプラーの香りはイカに合う。

イカスミが服に飛ぶから気を付けよう。



HARRY'S WHITEにイカスミのBLACKが映える。

赤い破線の中はイカ（↓）。



うぅ～、うまかったわ。



haruo-sanの愛に溢れたイカスミのパスタを堪能。

HARRY'S LOVE♪

haruo-sanって誰？

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