タケノコ

実家の兄から電話。筍を堀りに行ってきたから取りに来るようにとのこと。
この時期になると何回か電話をくれる。さっそくにもらいに行って来ました。

普段は竹が茂って困ると愚痴を言っていますが、この時期が来ると竹藪へ再三出かけるようです。

朝どりのとても奇麗な筍です。




兄は土の中の筍が解るみたいで、頭を出してない物を掘ってきてくれます。

“筍は山で湯搔け”と言う言葉があるぐらい、さっそくに米糠を入れ、湯搔きました。茹であがった状態のまま５・６時間置きます。



食卓に並ぶのは明日かな～。