ママカリ

近所の釣り好きの人が、今日はママカリを沢山
持って来て下さいました。

釣りたてなので鱗が光っています。

料理の後、小さいものは塩（３％）をして夕方
まで置き、酢漬けにしました。

残りは七輪に炭を熾し、焼いてショウガを擦り
込んだ３倍酢に漬けました。

炭を熾すのは嫌いなのですが、魚を焼くには炭
火でないと・・・・・。

夕食にはおかずの一品に加えました。

ママカリの名前の由来が、ご飯がない時に隣の
家でご飯（まま）を借りて来てまで食べたかった
から・・だそうですが、本当に美味しかったです。

油ののりは、もう少しでしょうか。
これからが旬ですね。

児島湾の海岸べりには、これからは糸を垂らした釣
り人が並ぶことでしょう。