白魚

「月も朧に白魚のかがりも霞む春の宵」と歌舞伎の
名セリフがあります。

いぜんはこの白魚も児島湾や吉井川で沢山取れていましたが、
水質汚染で近年めっきり減ってきています。

“白魚漁が始まると岡山に春が来た”と言われていますが、
元のように白魚漁が盛んになる日がくるのでしょうかね～。

白魚は取れたてを見ると体全体が透き通っています。
奇麗な手をした人を白魚のような手というのもここから来て
いるのでしょうね。

今日買い物に行くと白魚が目に留まりました。残念なことに
吉井川の物ではなく、宍道湖の白魚でしたが、黄ニラも以前
より安くなっているので、夕食のおかずの１品はこれ！
　　　　　　白魚と黄ニラの卵とじ