兎に角＠松戸／燻玉つけめん【本年９１杯目】

埼スタに行った去る土曜、昼に「みの麺多」に行ったのだからよせばいいのに夜も友人をつき合わせて兎に角＠松戸へ道草。もはや言わずとしれた人気店で、個人的にもつけめん部門で相当気に入ってる近場のお店ながら、久々の来店。燻製玉子の乗った燻玉つけめん（７５０円）にする。

つけだれは見た目は脂感全開、味は魚介感全開で濃厚であり、麺にもよくからんで相変らずおいしい。スモークされた玉子とチャーシューもおいしい。麺は程よい粘りがあってもちもちしこしこしているのだが、この日はちょっと茹で過ぎだったのか過去に比べるとやや柔らか過ぎた印象。

早まってライスをつけてしまったためスープ割りを頂く余力がなかった。せっかくのスープを惜しいことをした・・・。我ながら本当に学習しない男である。


（明日から出張のためしばらく更新お休みします）