BUZZ＠鶯谷／味玉醤油らぁ麺【本年５杯目】

１月中旬の月曜の晩は仕事帰りにまた鶯谷駅で途中下車。以前「三社塾」という博多ラーメンのお店のあったところに昨年秋に出店した「BUZZ」へ。春日部の名店「井之上屋」の東京進出店ということらしいのだが、恥ずかしながら行ったことがないどころか井之上屋というお名前も初めて聞いたような次弟。その井之上屋は塩が売りということらしいので塩を食べようと思っていたのだが、２０時過ぎ到着だったせいか（実際オレが店を出たら間もなく店の灯りが消えていたｗ）塩は売り切れだったので醤油、味玉醤油らぁ麺（８００円）にした。性懲りもなくライスをつけてしまう。

いや「絶品醤油」ですなぁ。煮干の香り漂い、醤油風味がしっかりと自己主張しながら、それでいて全く嫌味がなくシンプル。ストレートの細麺は箱からして三河屋製麺のもののようだったが、まるで麺そのものに味があるかのようにしっかりとスープを引き連れて口までやってくる。具はチャーシュー、水菜、海苔。陳腐かつ死語だが「癒し系」の醤油ラーメンといった感じでホッとした。いやぁ、おいしゅうございました。まあ寒い中それなりに歩いてお店に行っているので、その辺「追い風参考」かもしれないけど。そういえば麺のつぶつぶな感じ、あれは一体全体なんなんだ？

ま、是非とも、今度こそ塩で、再訪したい。

住所：東京都台東区根岸３－３－１８
電話番号：　
営業時間：１１：３０～１５：００／１８：００～２１：００
定休日：水