宮城県産の新型米、だて正夢が登場しました。サンドイゥッチマンさんの広報でもおなじみのお米です。
うちでも早速購入し、このオニギリもだて正夢使用です。このお米は、お米のモチモチ感を強化し、おいしさを長く保つように品質改良されたものだそうです。
で、食べてみた感想ですが、なんかもち米っぽい(笑)。
確かにモチモチ感は強化された印象は十分に伝わりますが、強化しすぎのきらいがあります。味が長持ちするのは、良い方向に効いていると思います。オニギリでもおいしいです。でも、そのおいしさも、どうももち米っぽいフィーリングで邪魔されている感もあり。
別にもち米がダメだとは言いませんけど、もち米ったって適材適所でしょう。オニギリにもち米は、不適当だと思います（個人の主観です）。
というわけで、うちでは、ひとめぼれに戻すことにしました。そう考えると、ひとめぼれは何十年も前に開発されたくせに、優秀だな。