2/18 う巻き弁当

くもり。
どんよりした空です。

■本日のお弁当■
・う巻き
・ベビーホタテのムニエル
・ほうれん草の胡麻和え
・お野菜の焼きびたし（かぼちゃ、しいたけ、ピーマン）
・プチトマト
・ご飯（紀州梅）

今日のメインは　う巻き。
晩ご飯の錦糸丼から一切れお取り置きしておいた鰻を芯に
だし巻きを焼きました。
う巻きを作るのは久しぶり。
端っこを味見したけど、美味し～い♪
私にも一切れ残しておきたかったな～。
サイドの焼きびたしは　柚子こしょう風味。
柚子の香りとピリッとした辛さがいいアクセントになってます。

詰めてから「あっ！」て気が付いたこと一つ。
【鰻】と【梅干】を一緒に入れてしもた～。
これって食べ合わせやったなぁ～って思って
ちょっと気になって調べてみたら・・・

『医学的には梅干は胃酸を濃くして、うなぎの油分の消化を助けるので好ましい。
食べ合わせの言い伝えには、根拠なし。』

とのこと。
知らんかったわ～。
一つ賢くなりました。
でも、問題ない組み合わせで　よかった～。
お弁当食べて、お腹痛くなったりしたら大変やもんね。




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