豆腐と鮭の具だくさん揚げ

朝からお日さまニコニコのいいお天気です。
今日はお休み。お弁当もお休みです。
なので昨日の晩ご飯から一品を。
お豆腐ベースの具だくさん揚げです。

豆腐と鮭の具だくさん揚げ

【材料】4人分

・甘塩鮭　　2切
・絹ごし豆腐　1丁（400g）
・むき枝豆　60g
・粒コーン　60g
・ひじき（戻したもの）60g
・蓮根　　　100g
・乾燥あみえび（又は桜海老）　大さじ２
・白ごま　　大さじ２
・だし醤油　大さじ１
・粉末だしの素　小袋1/2くらい
・片栗粉　　大さじ２～３
・揚げ油　　適量

・天つゆ、柚子ぽん酢、大根おろし、一味唐辛子など　お好みのもの。

【作り方】

①絹ごし豆腐をしっかり水切りする。

②甘塩鮭は皮と骨を取り除き、小さい角切りにする。
　蓮根は7割をすりおろし、残りの3割は細かく刻む。

③水切りした豆腐をボウルに入れ、②の鮭、蓮根、枝豆、コーン、あみえび、
　白ごま、ひじきを入れ、よく混ぜ合わせる。

④③にだし醤油、粉末だしの素を加え、よく混ぜる。

⑤④に片栗粉を加える。固さをみて量は加減する。

⑥揚げ油を熱し、小判型に整えた⑤をからりと色よく揚げる。
　スプーンで落とし揚げにしてもOK。

⑦お皿に盛り、お好みの調味料（天つゆ、柚子ぽん酢、塩胡椒など）と
　薬味（大根おろし、一味、七味など）を添えて　どうぞ♪


Q1：アサヒの糖質ゼロといえば？？
　　
　　アサヒスタイルフリー

Q2：わたしが「ゼロ」にしたいことは？
（例：買い物袋をゼロ！ 無駄遣いをゼロ！など）

　　体の無駄なお肉をゼロにしたいです。＾＾　　




ひじきや胡麻、あみえびなど乾物とお野菜もたっぷり入って栄養満点♪
いろんな食感が楽しめます。
入れるお野菜は、家にあるものでＯＫ。
時々作る我が家の定番おかずです。
外はカリッと、中はとろ～り。
香ばしくて美味しい一品です♪


さて、今日のお休みはどうしようかな？
お天気もいいし、お出かけしたいんやけどなぁ。
なんかまたまた中途半端な過ごし方になりそうな予感が・・・。



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