6月から9月までの夏限定 「焼き茄子のトーストサンド」。
そのさわやかな味は茄子好きの私にはたまりません。
コーヒーがおいしいスパニョラは 大阪第３ビルにある喫茶店。
クラスメートのグルメ大臣がおいしいと太鼓判のこのサンドイッチ、
うん、私もはんこ押します～。
スパニョラという名前で思い出すのが 富国ビル近くにあった「スパニヨラ」
という名前の喫茶店。
とても上品なご夫婦が経営されていて、いつもゆっくりとしたクラシック音楽が
流れていました。
そして寡黙なご主人が煎れるコーヒーは「珈琲」と書くほうがふさわしいような
奥深い味わいでした。
ずいぶん前に思い出して訪ねてみましたが、お店はそこにはありませんでした。
クラシックをゆっくり聴ける喫茶店、少なくなりましたね。
わあ、本当ですか？
今も同じ場所にあるのなら、うれしいです。♪今度行って見ます。
ほんとにおいしい！
まねしたレシピ教えてくださいよ～。
しょうが風味の焼き茄子マリネ＋シソ＋マヨネーズ・・・う～む、そこまではわかるんですが・・・・。
お野菜だけなのに、しかもさっぱりしてるのに不思議とボリューム感があるでしょ。
夏の暑い季節にピッタリ！！
家でもまねをしてつくります。