雪の日の午後の無花果ケーキ

朝起きたら明るい世界。夜中に雪が。
外に出られないので家にある干無花果で午後のお茶用に軽いケーキを焼きました。



ケーキの割りにはバターが少なくそしてとても簡単(あまり簡単なので御紹介するの迷ったのですが雪情報と共に）。トウモロコシの粉も入っているので無花果と共にプチプチの食べ心地です。そしてアニスの香りが。
アルミホイルにしっかり包むと長くもつそうですが残るでしょうか?



　材料　(２３cmのケーキ型）
卵2
バター　75ｇ
小麦粉　T45　70ｇ
トウモロコシ粉　70ｇ
砂糖　三温糖　100ｇ
干無花果　200ｇ
ラム酒　大1
アニスの実　小1
ベーキングパウダー　小1

　作り方
1　１７５度にオーブンを温める。ケーキ型にバターを塗りパラフィン紙を張る。
2　干無花果を１,５cm角に切る。２種類の粉とベーキングパウダーを混ぜ振るっておく。
3　バターを融かし少し冷まし砂糖を加えてよくかき混ぜる。卵とラム酒を加え更にかき混ぜ続今朝以後に粉を混ぜもっとリしたらイチジクとアニスの実を加える。
4　１時間程かけて焼く。１５分ほどしたら型抜きグリルの上で冷やす。



ふんわり軽い粉雪ではなくぼってりとした重い雪でした。



家の中のサボテンの花。枯れているのではなくこのような蕾のような花。窓の外は雪に覆われたローズマリー。



これはアロエ。とても大きく。鑑賞用で残念？



シンジビウムは今年で５年目。昨年１１月末より私達の目を楽しませてくれています。

雪国に住んでいる方々には可笑しな話ですね。でも　ラ　ロシェル　殆ど雪が降らないのですよ。雪対策に慣れていないので交通に麻痺が。あちらこちらで事故があったようです。ラジオで午前中は車で外出はできたら避けてくださいという放送が随時流されていました。


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