菜の花

菜の花をもらったので車麩と和えました。
菜の花は塩ゆでし冷水に晒す。
車麩はお湯で少し煮る。
両方とも水分は搾る。

ドレッシングは、米酢、胡麻油、天塩、粗びき胡椒、淡口醤油。

最後に白ごまを擦り振りかけました。


お弁当に入りまーす。