１２月・おもてなし料理とデセール講座/オール・オードブル☆

                 

 １２月のおもてなし料理講座のテーマは「クリスマス・お正月の両方に役立つ」
名づけて「オール・オードブル☆」でした。
　プティデセールはここには写ってませんが、２０種類のオードブルの作り方を実習しました！
野菜の切り方や、結び方など、今回はぺティーナイフをフルに活用。
　野菜といえども、なんだかアートでしょう？
　前月に、お正月料理のお話をしたらば、みなさんは、「実家に帰る」「買っちゃう」「作っても食べない」
などなど、あんまり気乗りしてない感じを受けましたが、
いざ実習してみると、結構真剣なお顔になってたよ！
たたきごぼう、柿なます、菊花かぶなど、生徒さんは「初めて作ってみたけれど、おいし～！」の歓声が
あがりました。　小さいお仕事も結構たのしいものですね。
　
            

　年の初めに、おうちで出来るちょっとした演出を考えてみました。
ナプキンを綺麗に折ってみたり、祝箸を和紙を使って折ってみたり。
　おうちにある、色紙がこんな時に役立つなんてねッ。

　１月のおもてなし料理は、「鯛めし」を中心に、いろいろなお料理を作って行きましょう！
（レギュラークラス1/17　９：４０スタート・単発授業1/26　11：00スタート）

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　yokohama・ベイエリア スイーツライフ物語　明日も続く。。。