７月２５日
外食 回転寿司 ４３９円
雑費 ジュース ３５円
合計 ４７４円
７月累計 １０５４０２円
回転寿司に行く。お寿司２皿と茶碗蒸しを食べた段階で悩む。「これって客単価安いよなぁ。。。」。まあ、別にエエっちゅうたらエエのだが、丁度『インドマグロ中トロ』が流れて来たのでゲット。これなら１つやし。
食べながらある噂を思い出す。何やらお金持ちの人達が行く皿が回っていない寿司屋には『大大トロ』と云うのがあるらしい。大トロよりも脂の乗った、っちゅうか『脂』だけのトロがあるらしい。超高級寿司屋でも『幻』とされる逸品らしい。一度は食べてみたいものである。
また、これも噂で聞いたのだが、ステーキ。私は「オーストラリアの牛肉は日本国内の牛肉よりも安全である」という明確なポリシーでもってOGビーフをこよなく愛しているのだが、何やら国産牛肉、え～『サシ』とかいうんやったけな？サシの一杯入った高級牛肉の中でも超高級な『サシだけの牛肉』があるらしい。つまり『脂』だけの牛肉らしい。美味そうである。OGビーフには『サシ』等がなく、っちゅうか、あるのもあるのかも知らんが、安い牛肉しか買わない私は知らん。んが、タマに『サシ』の入った牛肉を食べるとやはり美味い。
思い出した『霜降り』とかいうらしい。その霜降りの牛肉の『霜』だけの牛肉があるらしい。あの美味なる牛肉の脂『だけ』なのだ。つまり『美味しい所だけ』である。当然、幻の逸品であるらしい。どれだけ幻であるかというと、決してテレビのグルメ番組でも流さない。あまから手帳にも載らない。決して報道なんてされない。何故なら一部の金持ちの人達が「こんな美味しいものを庶民に教えてはイケナイ。教えると『お前等だけが美味しいものを食べやがって！』と必ず暴動が起きる」と云われているらしい。
その『霜だけ牛肉』は当然融ける。よって、炭火でも鉄板でもなく、フライパンで調理するらしい。熱したフライパンに塩胡椒で下味をつけた『霜だけ牛肉』を入れ、焼く。焼くと融ける。その融けた『霜だけ牛肉』に、ほんの少しだけ醤油で味付けをして食べるらしい。いや、『食べる』というよりも『飲む』らしい。熱々のとろけた脂を飲むらしい。口に入れる前から融けた脂を飲むらしい。絶品らしい。口と喉が大火傷するらしいが、絶品であるらしい。ああ、死ぬまでに一度は食べたいものである。
また、『霜だけ牛肉』の豚バージョンもあるらしい。つまり『脂だけの豚肉』らしい。これも絶品であるらしい。調理法はやはり熱したフライパンに『霜だけ豚肉』を入れ、フライパンの中で『霜だけ豚肉』を融かすらしい。そして、その融かした大量の『霜だけ豚肉』の中に、我々庶民に親しみのある『赤身だらけの豚肉』にタマゴをつけ、小麦粉をつけ、最後にパン粉をつけて、余分なパン粉をたたき落してから入れてフライにするらしい。これがまた絶品であるらしい。ダシ汁で軽く煮て仕上げに溶きタマゴをサッとかけて、ネギを少々入れて、御飯の上に乗っけて食べると、これまた絶品であるらしい。ああ、死ぬまでに一度は食べてみたいものである。
と、『やりすぎ都市伝説』を見て思い出した都市伝説。
そういや、昨日、二次会バーで話してたんだが、『所属寺』っちゅうのが寺業界にはある。まあ、端的にどこかの寺に全ての坊さんは属しているわけでんな。他宗は知らんが、大谷派では。
で、寺には住職がいる。住職以外にも坊主はいる。まあ、その寺の家族であったり、私みたいなヨソから来たもんであったり。
『住職＝師』であるといったような都市伝説があるらしい。
私にはよく解らないのだが、そういう都市伝説があるらしい。
それなら単純な話、多くの場合は寺の子どもが寺を継ぐから、その子どもにとっての師匠は親になる。まあ、自分の親を師と思う事もあってもエエとは思うが、『師』ってそんなに単純なものか？
例えば、私は専修学院という道場に行っていたが、そこは『信国淳』という先生が大改革をされた。この信国先生の師は池山先生という。つまり『親』ではない。
恩師・竹中先生の師は信国先生であり、今の院長先生の師も信国先生である（はず）。つまり『親』ではない。っちゅうか、所属寺の住職ではない。
当然、『所属寺の住職＝師』であっても構わないのだが、決してそれは固定化されたものではない。固定化されたのならそれは封建時代でしかない。
また、真宗教団の基本は『同朋』である。『平座』である。『師』あるいは『先生』を持つ事は大事だが、師であっても先生であっても、同朋でしかない。対等な仏弟子でしかない。そんな事を恩師達から教えて頂いた。
『教え』がなく、世俗の意味合いだけでの『師』なら、自分が弟子の時は師を崇めるが、自分が『師』になると偉そうになる。自分が偉く成りたい為の道として『師』を利用している。あくまでも『教え』が中心である。教えがあるから、師と共に教えを学ぶ事が出来る。師と共に同朋になれる。
外食 回転寿司 ４３９円
雑費 ジュース ３５円
合計 ４７４円
７月累計 １０５４０２円
回転寿司に行く。お寿司２皿と茶碗蒸しを食べた段階で悩む。「これって客単価安いよなぁ。。。」。まあ、別にエエっちゅうたらエエのだが、丁度『インドマグロ中トロ』が流れて来たのでゲット。これなら１つやし。
食べながらある噂を思い出す。何やらお金持ちの人達が行く皿が回っていない寿司屋には『大大トロ』と云うのがあるらしい。大トロよりも脂の乗った、っちゅうか『脂』だけのトロがあるらしい。超高級寿司屋でも『幻』とされる逸品らしい。一度は食べてみたいものである。
また、これも噂で聞いたのだが、ステーキ。私は「オーストラリアの牛肉は日本国内の牛肉よりも安全である」という明確なポリシーでもってOGビーフをこよなく愛しているのだが、何やら国産牛肉、え～『サシ』とかいうんやったけな？サシの一杯入った高級牛肉の中でも超高級な『サシだけの牛肉』があるらしい。つまり『脂』だけの牛肉らしい。美味そうである。OGビーフには『サシ』等がなく、っちゅうか、あるのもあるのかも知らんが、安い牛肉しか買わない私は知らん。んが、タマに『サシ』の入った牛肉を食べるとやはり美味い。
思い出した『霜降り』とかいうらしい。その霜降りの牛肉の『霜』だけの牛肉があるらしい。あの美味なる牛肉の脂『だけ』なのだ。つまり『美味しい所だけ』である。当然、幻の逸品であるらしい。どれだけ幻であるかというと、決してテレビのグルメ番組でも流さない。あまから手帳にも載らない。決して報道なんてされない。何故なら一部の金持ちの人達が「こんな美味しいものを庶民に教えてはイケナイ。教えると『お前等だけが美味しいものを食べやがって！』と必ず暴動が起きる」と云われているらしい。
その『霜だけ牛肉』は当然融ける。よって、炭火でも鉄板でもなく、フライパンで調理するらしい。熱したフライパンに塩胡椒で下味をつけた『霜だけ牛肉』を入れ、焼く。焼くと融ける。その融けた『霜だけ牛肉』に、ほんの少しだけ醤油で味付けをして食べるらしい。いや、『食べる』というよりも『飲む』らしい。熱々のとろけた脂を飲むらしい。口に入れる前から融けた脂を飲むらしい。絶品らしい。口と喉が大火傷するらしいが、絶品であるらしい。ああ、死ぬまでに一度は食べたいものである。
また、『霜だけ牛肉』の豚バージョンもあるらしい。つまり『脂だけの豚肉』らしい。これも絶品であるらしい。調理法はやはり熱したフライパンに『霜だけ豚肉』を入れ、フライパンの中で『霜だけ豚肉』を融かすらしい。そして、その融かした大量の『霜だけ豚肉』の中に、我々庶民に親しみのある『赤身だらけの豚肉』にタマゴをつけ、小麦粉をつけ、最後にパン粉をつけて、余分なパン粉をたたき落してから入れてフライにするらしい。これがまた絶品であるらしい。ダシ汁で軽く煮て仕上げに溶きタマゴをサッとかけて、ネギを少々入れて、御飯の上に乗っけて食べると、これまた絶品であるらしい。ああ、死ぬまでに一度は食べてみたいものである。
と、『やりすぎ都市伝説』を見て思い出した都市伝説。
そういや、昨日、二次会バーで話してたんだが、『所属寺』っちゅうのが寺業界にはある。まあ、端的にどこかの寺に全ての坊さんは属しているわけでんな。他宗は知らんが、大谷派では。
で、寺には住職がいる。住職以外にも坊主はいる。まあ、その寺の家族であったり、私みたいなヨソから来たもんであったり。
『住職＝師』であるといったような都市伝説があるらしい。
私にはよく解らないのだが、そういう都市伝説があるらしい。
それなら単純な話、多くの場合は寺の子どもが寺を継ぐから、その子どもにとっての師匠は親になる。まあ、自分の親を師と思う事もあってもエエとは思うが、『師』ってそんなに単純なものか？
例えば、私は専修学院という道場に行っていたが、そこは『信国淳』という先生が大改革をされた。この信国先生の師は池山先生という。つまり『親』ではない。
恩師・竹中先生の師は信国先生であり、今の院長先生の師も信国先生である（はず）。つまり『親』ではない。っちゅうか、所属寺の住職ではない。
当然、『所属寺の住職＝師』であっても構わないのだが、決してそれは固定化されたものではない。固定化されたのならそれは封建時代でしかない。
また、真宗教団の基本は『同朋』である。『平座』である。『師』あるいは『先生』を持つ事は大事だが、師であっても先生であっても、同朋でしかない。対等な仏弟子でしかない。そんな事を恩師達から教えて頂いた。
『教え』がなく、世俗の意味合いだけでの『師』なら、自分が弟子の時は師を崇めるが、自分が『師』になると偉そうになる。自分が偉く成りたい為の道として『師』を利用している。あくまでも『教え』が中心である。教えがあるから、師と共に教えを学ぶ事が出来る。師と共に同朋になれる。