麻婆豆腐のひき肉は包丁でミンチにしてみて。

麻婆豆腐を作るときに　市販の素に入っているひき肉では物足りず
ひき肉をプラスする方も多いと思います。

ぜひ　豚こまを自分でミンチにしてみてください

お肉のプリプリ感が　豆腐のやわらかさを　際立たせてくれるので
さらにおいしくなりますよ


生徒さんの声

マーボートーフに利用する挽肉の選び方、白髪葱の切り方など　今日も新発見が
ありました。あんだけ作っておくなど時短についても学び、日常生活に取り入れたいと思いました。

まるごとポテトパンとカレーパン

1個40g位の小さいじゃが芋をまるごと包んだポテトパン。

短大生の頃　学校前のパンやさんでよく買ってたなぁ。
ボリュームがあって　腹持ちバッチリでした。あれはもう一回り大きかった
　



生徒さんの声

特別な材料や道具がなくてもカレーパンが作れて嬉しかったです
ポテトパンも食べごたえがあって　かなり満足感がありました。


　夜のレッスンだったのにカレーパンもポテトパンも
　　　がっちり食べてしまいました
　　　揚げたてのカレーパンは　困るほどオイシイ。

酢豚で夏バテ解消しましょう。

大衡村のレディーススクールさんにおじゃましました

ほとんどの方が　過去に参加していただいております。
先着順の申し込みのため、参加できず　残念がっていた方もいるとか･･･。

大衡村では　いろんなメニューを紹介してきていますが　テーマや時期が
合わずにまだ作っていなかった私のイチオシメニュー

『酢豚』『焼き卵スープ』『オイマヨサラダ』

受けれなかった方は　本当にザンネン



酢豚の味付け、卵を焼くスープ、肉や魚にも使えるオイマヨソースは

60～70代のベテラン主婦の皆さんの舌と心をガッチリ捉まえさせて
ただきました

夏休みなので親子でレッスン

オープン当初に通っていただいたＭさんが小学生のお子さんお二人と
夏休みのお楽しみに親子でレッスン

お子さんのリクエストが　捏ねたいとのことだったので

メニューは　『ナン』と『キャロットカレー』

最初に来たときは　3歳だったＦちゃんも　もう2年生

野菜を切ったり、炒めたり、何でも一人でできるね



生徒の声

初めてナンを作ったら難しかった。
スープが美味しかった。
体に優しい味と本格的な味が両方食べられて幸せでした。

イカのワタは捨てないでね。

本日　夕方からはお魚レッスン

先月お魚レッスンを受けて　お魚料理をもっと覚えたいと感じてくれた
Yさん。今日はイカにチャレンジです
　
目が合うのが　ちょっと怖いかもしれませんが
あまり見つめず、考えずに　パッと下処理すすめましょう

レッスンのメニューにはないのですが
炒め物に使わなかった　イカのワタがもったいないので　げそとえんぺらで
味噌いためを作ってます




生徒さんの声

イカをさわったのは初めてでしたが　ちゃんとおろすことができて
楽しかったです　家でひとりでもできそうです。