わさび菜のスープ

『皮から作る水餃子』

パンレッスンも時々じゅこうされていらっしゃるKさんは　生地の扱いがなれているので
皮の伸ばし方も、あんの包み方も上手で早かったです

旬の汁物として　水餃子の茹で汁に　名残りのわさび菜を　入れて召し上がっていただきました。

ピリッとした味、シャキっとした食感が良かったです



『春菊のマスカルポーネ和え』

『切干大根と高野豆腐の煮物』

『生春巻きの皮 ミニいちご大福』




輪切りより赤く見えるので皆さん縦にいちごを切っていますが、
縦に並べるより　並べやすいようです。


生徒さんの声
水餃子は皮がもちもちして皮を作るのに慣れてしまえば、またチャレンジしてみたいです。
春菊が苦手でも食べやすく、たくあんの食感もよくおいしかったです。

　春菊苦手だったの？　春菊苦手な方は　加熱しすぎなので　さっと湯通し程度で
　　ぜひ召し上がってみてくださいね。

ガス局料理教室～冬のエスニックごはん～

ガス局西中田サービスセンターさんの料理教室
　
今日はT先生の～冬のエスニックごはん～
ベトナムの麺料理「フォー」 で、エスニックなランチ。



『鶏肉のフォー』『えびとれんこんの揚げだんご』
『柑橘とさきいかのサラダ』

鶏もも肉で手軽に作るスープと、フォーの扱い方の紹介
デサートには缶詰パインを使った台湾土産の定番パイナップルケーキでした。