お米のとぎ方からスタートです。

基本の家庭料理　1回目

メニューは『ごはん』『すまし汁』『玉子焼き』『お浸し』

お米のとぎ方からスタートです。

最近のお米は精米技術が良くなったので　力を入れず
研ぐというよりも　洗う　です。　　

お米を洗うという言い方にまだ違和感をもってしまいますが
実際には　洗う。　いや実際はすすぐ程度の表現が正しいのかも