マスカルポーネとパッションフルーツのクリームタルト

娘の一歳6か月検診の書類が届きました。

ひぇ～。

早いなぁ。

クリスマスが終わったら娘は一歳半です。

言葉も色々出てきています。

かして、だっこ、おかわり、あし、て、いや、ちゃ（おちゃ）、ぱん、

お兄ちゃんよりずっと早い気がします。

さすが女の子です。



話は変わって

先日体操で一緒の方が、マスカルポーネとパッションフルーツのタルトを作りに来てくださったのですが・・・。


作ったのはこちら




真ん中のキウィが大きくてすごく気になる・・・。

夏にも作っていたお菓子ですが、

完全に固まっていないクリームの上にモリモリ乗せてしまって試食は思いっきり崩れてしまいました。

前回は良い感じに固まっていたのになぜ？？？


ゼラチンを増やして作ったのがこちら。




形は保たれているけど、クリームとは言えない固さ・・・。




材料のメーカーが違う事も原因なのかな？

と思い、ちょっと調整しようとまだまだ考え中ですが、

簡単で美味しいタルトなので、

簡単な焼き菓子と組み合わせて試食のみのレッスンでいずれやっていきたいなぁと思っています。


ランキングに参加しています。

よろしければクリックお願いします。



にほんブログ村