今夜のおかず ～ピスト～

ピスト(PISTO)というのはスペイン版ラタトゥユです。
昔、スペインのバルで食べた味を再現したくて何度か作ってみたのですが、いまいちうまくいかなかったんです。

今回、圧力鍋を使ってみたら、おいしくできました！！

参考にしたレシピはこちら。
（余談ですが、この方のレシピサルスエラもとってもおいしかったです。）

市場で買った唐辛子も少し加えてみました。


横でヒメ版ピストも煮ています。

ヒメはにんにくの匂いが嫌いなので、かわりにしょうがを入れました。
食べてくれるといいなあ。

それにしても、やっぱり圧力鍋ってすごいねぇ。普通の鍋で煮るのとぜんぜん味が違う。
うちではカレーやお豆を煮るときに活躍してますが、
実は「ぜひ納豆作りに！」と帰国したお友達からいただいた品。
道具一式と丁寧なレシピまで伝授してもらったにもかかわらず、まだ一回も作ってない。

次は納豆に挑戦したいと思います。

ついでに私の晩御飯（どうでもいい？）。

ご飯は韓国食材店で購入の五穀米。
右手前はじゃがいもと鶏ひき肉のコチュ煮。気に入ってよく作っているおかず。
鶏ひき肉は売っていないので七面鳥(PAVO)のひき肉を使っています。

中身がほとんど残ってない写真で失礼。
パボ（PAVO)のひき肉、けっこう使えますね。
うちではそぼろにしたり、マーボー豆腐や餃子に使ったりと重宝してます。




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