大根が終わり、シイタケも終わる。旬を味わうのは最高だが少し持ち越すため乾燥させて保存する。シイタケも今回はカットしてから乾燥させたため使うときは楽だ。筍も初めて乾燥させる。さて味の方は・・・・数か月後に食べる予定。
筍がまた手に入ったので今回は薪で灰汁抜きをする。少し柔らかめに茹でる。
昨年買ったタイツリソウは冬を越し、花を咲かせている。
いよいよ夏野菜の季節だ。トマトとキュウリの苗を買い、定植する。
今年は病気に強い接ぎ木苗等少々奮発する。無農薬栽培のため苗選びは大切だ。
ナスやピーマンは遅らせ5月下旬くらいに植える予定だ。