ステーキと桃タルト

那珂川の産直に最近、ステーキ肉が売っていて、なかなかのお手軽価格なので買ってみた。　
いかにも柔らかそうな霜降りロースもあったけれど、赤身の多いサーロイン。

たまにはガツンと肉も食べないと。　

桃男（←えしぇ蔵）のために、エージの桃まるごとタルト。　



中のカスタードも秀逸。
桃の美味しさを殺さず、絶妙なハーモニー。