飛騨牛

私の住んでいる岐阜の誇る牛肉ブランド「飛騨牛」
割と手頃な値段で普通のスーパーにも売っています。

普段は「輸入牛肉」か「国産和牛」で済ませているのですが
何か奮発したい時やバーベキューの時などは
ちょっと贅沢して「飛騨牛」を買うことにしています。
５等級、４等級、３等級とラベルが貼ってあり
懐具合と相談しながら、どれがおいしいかな～と
パックを比べながら買ったりしてね。
味は美味しいですよ～。適度に霜が入っていて、
噛むと柔らかくじゅわっと肉汁。
ほのかに甘みがして、
タレでもよし、塩でもよし、レモンでもよし、
肉の味を楽しむことの出来る牛肉だと思います。

で、今回の食肉業者「丸明」の事件。
周りの友人で、結構あそこに買いに行ってる人が多くてね。
「ショック～！」と、皆さん言っていました。

丸明は岐阜県の南の方、「養老町」というところにあるんですが
養老には他にもたくさんの食肉業者さんがあって、
お肉をまとめて買うなら養老（↑養老の滝の養老ですよ～！知ってます？）へ、
という人が多いのは事実です。

丸明が牛肉を卸していたスーパーはうちの近くにもあるのですが
発覚以来、飛騨牛は姿を消してしまいました。

偽装されたお肉がどんな風なものだったのかは
今となっては知る由もありません。
時々、「飛騨牛３等級切り落とし」というのが安い値段で売っているので
肉じゃが用などにに買ったことがありましたが、
なんだか筋々でかみ切れなくて、ひどいお肉だったことがたまにありました。
今思えば、そういうのが偽装牛肉だったわけなんだ！と、思い返しています。

とにかく、早く事件が解明されて、
飛騨牛がいつものスーパーに戻ってくるように願っています。