17245 海鮮麺 海里＠金沢 5月26日 麺が変わるというので食べ納めに来ると何と！！ 貝塩らーめん、辛味噌肉替え玉

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渉・海里の麺が変わるというので食べ納めにやって来た　海鮮麺海里（かいり）


今後は地元のK社からの納入となるようです。　〇津さん如何されましたか？

貝塩らーめん　850円


鶏出汁のイノシン酸が下支えして
コハク酸の主張がスッキリ、コク旨な淡麗スープ。


◆　◆
店長より辛味噌の替え玉が新発売だよって聞いたので、


〇津さんの麺で注文しました。
辛味噌肉玉の替え玉200円


投入前


投入後


干しエビと焼豚などをすり潰したした辛味ペースト。後半溶かし入れるとピリ辛のスープに変身。


みっちり小麦が詰まったこの麺、やっぱり美味いな〜(´∀｀)

17244 麺屋 白鷺＠金沢 5月26日 再訪は山椒バタートッピングを果たすため！ 香味そば塩

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先週のオープン初日以来2回目の訪問となった麺屋白鷺（しらさぎ）


先にこちらへ移転していたサニーベールコーヒーの高松君とバッタリお会いしてしばし立ち話。
開店待ちの時間を楽しく過ごすことができました。　またコーヒー柴木に行きますね(^^♪

香味そば塩　810円　山椒バター110円　トッピングにて。


デフォのスッキリした淡麗コク旨なスープが、山椒バターを溶かし入れるとコク深く有塩バターの塩味も加わりパンチが効いたスープに変身。　後味にほんのり甘みを感じて美味い^ ^


やや平たいチュルチュル麺も好きです(^^♪



交通事故に遭ったスタッフは順調に回復してるけど、お店に立てる迄にはもう少しかかりそうとの事。
その間、片町の麺屋鶯も休業となるようです。一日も早い再開をお祈りします^ ^