【新店】天手古舞、豚豚炉＠富山 2011年5月28日（土）

健康診断と、人間ドックで脂質異常と肝機能異常を指摘され、再検査。
コレステロールを下げるお薬を飲み始めて2ヶ月。
今日はその効果確認のの血液検査の日です。
血圧は良好、体重は７３．８Kg が６７．４Kgにまで減量。血液検査の結果が楽しみです。


嬉しさついでにラーメンをたべよう、
富山市豊田に昨年10月オープンしたばかりの　麺屋　天手古舞（てんてこまい）を訪れる。
今回が始めての訪問。以前はファミレスか何かの店舗だったものを、
一部改装し営業。ラーメン屋の創りにしては広くておしゃれ。お酒とおつまみ豊富。
魚介とんこつ＋煮卵￥900を注文。
豚骨＋魚介の濃厚ややこってり系。細麺・中太ストレート麺の選択制。
茹で加減とか、トッピングとか細かいけどめんどくさい。
味はまあまあしっかりしている。キクラゲとホウレン草（刻みネギに代わって）はどうなのかな。


漢字の当て字対決？　天手古舞VS豚豚炉（意味わからん！！）

富山の有名店　ラーメン専門店　豚豚炉（ととろ）
北陸ラーメン博に出品。石川県にも進出。今年からはバグジーに代わって、
「富山のラーメン2011」の裏表紙を飾る積極戦略。
定番「らーめん」は何回もいただき実力通り。
今回は季節限定の「岩瀬の風白海老らーめん　元祖富山ホワイト」￥700を注文。
豚豚炉発祥の屋台時代の味。とり白湯の塩味だそうだ。
麺にも白海老が練りこまれているそうで、定番のとんこつ魚介とはまったく違う一品。
素揚げの白海老もカリカリで香ばしく、出汁になじんでおいしい。

5月23日（月）南砺市 真太

亡くなった親父の四十九日法事も無事終え、
特休（喪主：四十九日に1日付与）　取得して若干の片付けと
会場の民宿、引き出物等の支払いに廻る。
遺品のスズキアルト平成7年式、（車検2011年9月）の引き取り
を購入店に依頼したところ、引き取り無償さらに「お父さんには
お世話になった」と1万円で引き取ってもらった。
親父の人柄に感謝しつつ受領に向かう。(霊前に報告）

午後から時間があったので南砺市（旧福野町）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E7%A0%BA%E5%B8%82
　らーめん真太　を訪問。
JR福野駅前、東京の有名事務所に依頼して改装したという店内もおしゃれ。
自家製麺。こだわり極上素材のお店。北陸ラーメン博にも出品の積極展開。
1番人気の「福の塩そば￥680」を注文。（たしか前回も食べた。メニュー豊富なのに)
琥珀色の鶏がら清湯スープ。塩がくどくなく、後味もよい。
麺は細麺が相性ばっちり。ズルズルすすれる。
ネギのかわりのおおばもアクセントになっている。　おいしいです。

【初訪】ぼんてん、【初訪】ひでお屋＠富山 2011年5月5日（木）

ゴールデンウィーク7連休の最終日。
富山市婦中町　ぼんてんへ向かう。
老舗ラーメン店、2010年4月にリニュアルオープン。
ブラック醤油の「ぼんラーメン」と魚介系あっさり醤油の「てんラーメン」どちらもうまい。
今回新めにゅーの「旨味塩ラーメン￥750」を注文する。
福野の真太と煮ているのは、清湯スープにネギの代わりにおおばを乗せているところ。
豚豚炉と同じく海老の出汁を使い、中細ちぢれめんがいっきにズルズルすすれて気持ちよい。
面白いのは、チャーシューの代わりに豚団子と焼きベーコンが入っているところ。
食感もおもしろい。これもおいしい。


富山市中田（岩瀬運動公園、不二越近く）　らーめん　ひでお屋
このお店もおしゃれ度最高。女性を意識した店内。（実際　若い女性客が多い）
北陸ラーメン博にも出品の「梅菜そば￥750」を注文。
真太、ぼんてん、と続きおおばか？。
こちらは豚骨・鶏がらのやや白濁スープ。特徴はその名の通り
「梅干、梅肉の練りタレとわさび」が入りあっさり、おちゃずけ感覚（あくまでも感覚）
でいただける事。中細やや縮れ麺でズルズルすする。　うまい。

岩本屋富山店、【初訪】吉平＠富山 2011年５月２日（月）

亡くなった父親の遺品整理。連休中唯一の平日が今日だけなので
市のクリーンセンターへ押入れ２間分の、布団や衣類を持ち込み処分。
軽四のワンボックス満載で￥７００、朝から２往復する。

一仕事終え、富山市二口町に２０１０年４月にオープンした　
らーめん岩本屋（いわもとや）富山二口店を訪れる。今回２回目。
福井が本店で、石川県にも展開。北陸ラーメン博の常連。今回富山二口店と町名まで入れたのは
富山でさらに多店舗展開する予定なのか。　この店舗以前はたしかココスだったと思うが、上手に
他の店舗同様に改装。店員教育、システムもマニュアル通りという感じ。基本やや濃厚豚骨醤油の
中太やや縮れ麺。入り口の券売機で食券購入。ここも行列のできる店になっていた。

らーめん￥７３０　煮卵（クーポン）

続いてこちらも2010年2月にオープンした、富山市悪王寺　麺　吉平（よしひら）。
立地は郊外の下駄履きの店で見過ごしやすいが、一歩店内に入るとおしゃれ。
店長は東京の有名店「一風堂」で店長を務めた（ラーメンWalker2011富山）との事。
前回ちゃーしゅー麺だったので今回は醤油麺￥700を注文する。
動物＋魚介＋和風だしの清湯スープ。中細やや縮れ麺。
チャーシューはフライパンでソテーしてから盛り付けている。おいしい。